“试管肉”上餐桌 你敢吃吗
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翰轩霖霖美国科学家用动物细胞在试管中培养出可食用肉类
本报讯 据外媒报道，美国南卡罗莱纳医科大学一名科学家已经致力于“试管肉”的研究长达十年之久，目前，他已经能够用动物细胞在试管中培养出可食用的肉类。
生长时间数周 比动物肉安全
南卡罗莱纳医科大学生物学家和组织工程师弗拉基米尔·米罗诺夫博士称，“试管肉”是使用动物的单细胞在试管中进行培养，这个细胞会分裂为成千上万个新细胞，直到产生肌肉组织，大约几个星期之后就可以长出足量的肉。
米罗诺夫博士介绍说，他发明的“试管肉”和市场上的鲜肉没什么不同，甚至比动物身上的肉还要安全。在未来的研究中，他还可以提炼出更加精华的肉，让不想摄入过量脂肪的人们受益。
米罗诺夫在接受美国广播公司采访时表示，现在的问题不是还需要多久“试管肉”才能面世，而是他仍然需要后续研究经费的支持。
一块肉数万美元 五到十年内量产
他说，“如果我有一千万美元，预计五到十年后就能投入量产。”
目前，米罗诺夫已经十分接近自己的目标，但是生产一块肉大约需要花费上万美元。支持者认为，等到实验更加成熟、“试管肉”的成本降低之后，它有望投入量产并走进人们的生活。
事实上，加拿大作家阿特伍德也曾在2003年的小说《末世男女》中有过这种设想，小说中的鸡肉块就是用“试管肉”做成的。 （中新）
肥胖者的福音
肥胖者的福音支持者认为，从实验室中出来的肉可能营养价值更高，并且不用担心肥肉太多，或许将成为肥胖者们的“福音”。
荷兰马斯特里赫特大学教授马克评价说，“试管肉”其实就像酸奶等奶制品或者酒一样，都是人类创造的成果。未来四十年里，人类对肉类的需求还会翻倍，等到实验更加成熟，“试管肉”成本降低之后，它有望走进人们的生活。
但是也有媒体发出了质疑的声音：生物工程的产品不仅违背现有的自然规律，而且还会引来伦理的争议。
2011/05/27
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