免考箱的芒果芝士蛋糕
343415美食&下厨
虽然个样唔多得,但系个人觉得口感唔错。
黎嫁得出,又迈进一步了。哇哈哈
好,废话少讲。上图
2011/06/11
全部回帖
虽然未有人支持,不过我都要上做法做法!
2011/06/11回复
材料:芝士250G、
消化饼100G、
淡奶油250ML、
白砂糖80G、(个人觉得50克就够了)
芒果一个
鸡蛋黄1个、
牛油40G、(比较懒,无买牛油用左屋企既花生油
)
柠檬汁30ml、
鱼胶粉15g(鱼胶粉一般都要买500实在太多了,林起之前整椰汁糕葛阵都系用白凉粉代替鱼胶粉,所以依然继续用白凉粉)
消化饼100G、
淡奶油250ML、
白砂糖80G、(个人觉得50克就够了)
芒果一个
鸡蛋黄1个、
牛油40G、(比较懒,无买牛油用左屋企既花生油
)柠檬汁30ml、
鱼胶粉15g(鱼胶粉一般都要买500实在太多了,林起之前整椰汁糕葛阵都系用白凉粉代替鱼胶粉,所以依然继续用白凉粉)
2011/06/11回复
1 先将消化饼放如保鲜袋中用擀面杖撵碎;
2. 将饼碎和花生油在大容器里搅拌均匀
4,将搅拌均匀的饼碎倒到模子里,用手压实并放冰箱冷藏;
5、将芝士提前2小时从冰箱拿出恢复室温,然后将芝士切块,放入大碗中,隔80度热水用打蛋器打到润滑无颗粒。
6、将砂糖和蛋黄加入奶酪糊中搅拌均匀。
7、柠檬切半个,挤出30ml柠檬汁。
8、白凉粉放小碗中,用2汤匙热水融化开,然后加入刚刚挤出来的柠檬汁,搅拌均匀。
9、将柠檬汁加入奶酪糊中搅拌均匀。
10 在大容器中始终照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落;
11 将打好的奶油倒入奶酪蛋糊中,小心搅拌均匀;
12 将拌好的糊糊倒到冰过的饼底上,轻轻敲敲模子,再抹平表面。
13 冷藏4小时。
2. 将饼碎和花生油在大容器里搅拌均匀
4,将搅拌均匀的饼碎倒到模子里,用手压实并放冰箱冷藏;
5、将芝士提前2小时从冰箱拿出恢复室温,然后将芝士切块,放入大碗中,隔80度热水用打蛋器打到润滑无颗粒。
6、将砂糖和蛋黄加入奶酪糊中搅拌均匀。
7、柠檬切半个,挤出30ml柠檬汁。
8、白凉粉放小碗中,用2汤匙热水融化开,然后加入刚刚挤出来的柠檬汁,搅拌均匀。
9、将柠檬汁加入奶酪糊中搅拌均匀。
10 在大容器中始终照同一方向打奶油至提起打蛋器奶油大致不滴落;
11 将打好的奶油倒入奶酪蛋糊中,小心搅拌均匀;
12 将拌好的糊糊倒到冰过的饼底上,轻轻敲敲模子,再抹平表面。
13 冷藏4小时。
2011/06/11回复
summer_lmt:
用白凉粉代替鱼胶粉,,等我都试下先,唔知道口感如何
查看原文我个人觉得几唔错,几滑!!之前林住用马蹄粉因为买唔到白凉粉。
但系我觉得马蹄粉口感唔多得。
但系白凉粉,好多人整果冻都系用距
但系我觉得马蹄粉口感唔多得。
但系白凉粉,好多人整果冻都系用距
2011/06/11回复
超市或者杂货铺都有!!应该放系整龟苓膏葛D材料度附近
2011/06/11回复
好想学整,不过觉得好复杂甘。。。LZ真系叻!
