夏茅的。5楼的做法差不多，节瓜打竖分开4份，吹干水，煮开水，水放盐，放到水不热，暖。将节瓜装瓶，瓶要干净。把水倒入瓶，放块片黄糖，有甘蔗的可以砍几片落去，放姜片，蒜头，（辣椒，看你喜不喜欢辣的，可加可不加）水要浸过瓜。密封。OK了，一般都要一个星期，我妈做的要放2个星期，如果想试下酸唔酸可以拿块煮来试试，但你拿的时候要注意不要有生水滴到瓶里。