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各地肠粉(拉肠)的制作工艺

295118休闲旅游

潮汕潮州的肠粉

 

 潮阳的肠粉(我的最爱,嘻嘻......)

深圳和广州的拉肠

澄海的肠粉

加几个小食图片上去.嘻嘻........

 

[此帖子已被 小0妈 在 2007-5-20 13:46:25 编辑过]

2007/05/20
全部回帖
沙发自己坐>>>>汗!图片太小了
2007/05/20回复

青青妈咪:

呵呵,自己都流口水了.

2007/05/20回复
很美味的
2007/05/20回复

pysunora1975:
天呀,猪脚圈!!!!!呜呜。。。。LZ真的是害我呀,我想念这些东西想到做梦都留口水,可是不能回去啦,你说让我们怎么办呀?????害我呀、、、、、、、、

哈哈,没关系,望梅止渴也行,到时回汕头吃多点补回

2007/05/20回复

AI轩轩:
猪脚圈系咩来架?


猪脚圈的馅料是芋切成丁(生的芋丁也可以,但蒸熟的芋丁更香)、煮熟的红豆、生葱珠、五香粉、精盐,搅拌均匀。猪脚圈需要有特制工具,一根铁柄,一头焊上一个直径8厘米,高1.5厘米的圆铁盏。把铁柄盏放入六成热的油锅中略炸,使铁盏具有较高温度,取出倒入粉浆,再把粉浆倒出,铁盏中受热的粉浆便成一小碗形,加入制好的馅料,再淋盖上粉浆,放入油锅中浸炸至金黄色,倒出即成.

味道、口感香脆,是潮州小孩特喜愛的一款小食.因其呈圓圈,狀为从豬蹄上切下来,故人们美其名为豬腳圈...

2007/05/21回复
目前还不知道广州哪里有啦,不过有些可以自己弄也行的
2007/05/21回复
刘唯唯:

这个是绿豆饼

揭阳市惠来很多

 

是的,是很多地方有的,但每个地方的口味吃起来不一样

2007/05/22回复

gzxjl:
,好想吃啊,特别是潮阳的肠粉。

就是,我每次回家第一个就是想吃这个,很实惠也好吃

2007/05/22回复
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