蛋黄泥：冷水下锅煮鸡蛋，开锅后再煮10分钟，取出蛋黄的1/4，加水或奶1小勺(2～2.5毫升)研成泥。 胡萝卜泥：将胡萝卜洗净煮(或蒸)熟，去皮，切成薄片，取出少量，碾碎加汤，搅拌成糊状即可。 同样的方法可制作土豆泥、南瓜泥等块根状食品的泥。
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