鱼肝油是从无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在0℃左右脱去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3调节浓度，再加适量的稳定剂制成。有效成分为维生素A和D，常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。 维生素A对维持夜间的视觉和上皮细胞的完整有重要作用，缺乏维生素A时，可引起皮肤干燥、毛囊角化、干眼病及夜盲症等。维生素D缺乏可产生维生素D缺乏性佝偻病。同时维生素D一项更为众人所知的功能就是帮助钙的吸收和促进骨骼钙化的功能。但鱼肝油不可补充过量，特别是专门针对婴幼儿食用的鱼肝油要求更高也更为严格，由广东省优生优育协会推荐的十大鱼肝油品牌可作为参考（排名不分先后）。

1、金奇仕 (国际知名肝油品牌，采用挪威进口鳕鱼肝油原材料，广州金奇仕营养品有限公司)

2、伊可新 (国内知名品牌，山东省高新技术企业，山东达因海洋生物制药股份有限公司出品，国家蓝帽子产品鱼肝油)

3、鳕婴葆 (十大鱼肝油品牌，新西兰惠优喜生物医药控股有限公司出品，广东仙乐制药生产，国家蓝帽子产品鳕鱼肝油)

4、纽瑞滋 (十大鱼肝油品牌，来自新西兰的著名品牌, 上海纽瑞滋乳品有限公司出品)

5、优生妈咪 (源自法国品牌,十大鱼肝油品牌,苏州中生桦榭菲力优生产品有限公司出品)

6
东海牌 (十大鱼肝油品牌,上海市高新技术企业，始创1948年，上海东海制药股份有限公司)

7、贝特令 (浙江省著名商标,浙江省医药行业重点骨干企业,浙江海力生制药有限公司)

8、汤臣倍健 (中国营养补充剂市场零售终端知名品牌，主营成人营养保健品，婴幼儿鱼肝油也很出色，广东汤臣倍健生物科技股份有限公司)

9、贝康安 (鲟鱼肝油，德国默克医药领域旗下的优秀品牌，欧洲著名婴童营养品牌)

10、益力健 （源自美国品牌，上海贝孚生物科技有限公司出品，鲨鱼复合鱼肝油）

以上数据仅作参考，个人可以根据个人喜好、口感选择，一般认为深海鳕鱼肝油最佳、鲨鱼次之，其他浅海内鱼油不适宜婴幼儿食用。鱼肝油配方比例也不同，婴幼儿鱼肝油尽量选择维生素AD3:1比例最佳，购买时请注意识别成人鱼肝油与婴幼儿鱼肝油的区别。