不用烤箱来烤蛋糕也可以的，但是你的蛋白打发也实在是太失败了，用筷子也可以打发蛋白的，只是很累人，我建议不用买烤箱，买个电动打蛋器，甘就戚风，海绵蛋糕也能做出来。

哈哈哈，笑死我啦，甘都算做蛋糕吗？烘焙本身是享受过程的，LZ事事都是但求其，干脆去外面买一个回来好过啦，浪费时间金钱和精力呀～～～

蛋白没打好。。是不是你装蛋白的那个碗有水和油。。？装蛋白的碗是不能有水和油的。。分3次加入白糖或者加点塔塔粉比较好打发。。我打了几次都打不好。。后面找到了原因就打得很好了。。很快就打发好了。。

我也是菜鸟不过一看就知道你的蛋白没有打发了。。呵呵 要打成像奶油那样把盘子反过来也不会倒出就是了。我个人认为一般蛋白能打发蛋糕就能做成功。其他因素主要影响口感吧。。。

蛋清打了很久，下面还有一层蛋清没打到，我已经很使劲了。