阿佘靓汤——淮杞塘虱鱼汤

     秋冬是进补的最佳时节，但不要一到秋天就急于进服大补气血、健肾壮骨的炖品，相反用一些性味平和的滋补类中药做汤品，循序渐进进行进补，才是最合适的。

       今天介绍的这款阿佘靓汤——淮杞塘虱鱼汤，是很适合这个季节饮用的滋补汤品。淮山补脾益肺、益肾固精，枸杞清肝明目，圆肉补脾益肾、养心补血，塘虱鱼则补气益肾。

材料：淮山20克、枸杞10克、圆肉20克、塘虱鱼1条、猪骨头（或猪瘦肉）200克

生姜3片

做法：

1、将各药材洗干净，稍浸泡；猪骨头洗干净；  

2、塘虱鱼宰后、去内脏，用盐水洗去滑液，下油锅慢火煎至两面微黄；

3、将以上材料放进炖盅内，往炖盅和汤锅加入开水；

4、大火烧开后改文火炖2.5小时，下盐便可。

此量可供3-4人饮用。