腌过且风干的咸鸡怎么做才好吃?
15681911美食&下厨
2012/02/08
精选回帖
![Joyce.we](https://avatar.mama.cn/000/00/00/00_avatar_small.jpg?1738797158)
这是我最爱吃的,你先洗一下,怕晒时有尘,然后斩件,切姜备用,用后下锅炒,因为不知你的是不是熟后晒的,如果是就加盖焖一下,快好时下点酱油,咸味自己控制啦,然后可下可不下鸡粉,OK,开吃!或是斩件后加姜去蒸,也一样OK,好香好下饭哦!
2012/02/08回复
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这是我最爱吃的,你先洗一下,怕晒时有尘,然后斩件,切姜备用,用后下锅炒,因为不知你的是不是熟后晒的,如果是就加盖焖一下,快好时下点酱油,咸味自己控制啦,然后可下可不下鸡粉,OK,开吃!或是斩件后加姜去蒸,也一样OK,好香好下饭哦!
2012/02/08回复
![一煲靓汤](https://avatar.mama.cn/005/51/68/44_avatar_middle.jpg?1738797158)
我教你我老家的做法,不过是辣的
咸鸡切片 辣椒干切成段 姜丝 豆豉 少量 咸鸡用水泡下这样不会太咸
然后锅里放油 油温五成热的时候 把咸鸡放下去煎一下,接着放辣椒干 豆豉 姜丝下去炒 记得下点料酒
这道菜是道下酒干菜,如果你老公会喝酒 再适合不过了
咸鸡切片 辣椒干切成段 姜丝 豆豉 少量 咸鸡用水泡下这样不会太咸
然后锅里放油 油温五成热的时候 把咸鸡放下去煎一下,接着放辣椒干 豆豉 姜丝下去炒 记得下点料酒
这道菜是道下酒干菜,如果你老公会喝酒 再适合不过了
2012/02/08回复