玫瑰留余香
在广州，要多买应季节的瓜豆类蔬菜，叶菜隔天买，总是有重金属超标之嫌。话说过年回乡下做饭前去地里拔萝卜、大芥菜，那叫一个鲜甜啊
家有一老如有一宝说得真对！说说我家50后父母的节俭省钱经
1424097家庭理财
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乐乐爱米拉
lmn0322
ksf1986042084楼有自己的亲爹亲妈照顾着真好。
2012/02/16回复
babygirlqiqi85楼买菜我们都是菜市场的啦，有时候可以买到些农民自家菜，还不错的，海鲜的话戳个洞真是好主意啊
2012/02/16回复
我不是辣妈
迷途的兔子87楼我妈妈买东西很舍得，猪肉只买一号土猪，米都吃六七块一斤的，而我婆婆刚好相反，买把青菜要把整个市场的价格比一遍才挑个最便宜的下手，什么菜便宜就买什么菜，有次在超市看到特价的白菜好像是几毛钱一斤吧，结果买了20斤回来，每天就是吃这个白菜。她们两个真是两个极端来着。。。
2012/02/16回复
eguiyang88楼哈哈...但我发现很多时候老人家省小钱花大钱
我婆婆就是,买菜到处比价,但买衣服什么的,都不看价钱,前几天买的保暖内衣比我在网上买的贵了一倍,够买很多菜了.
我是买菜一般不看价的.也没那么多时间到处逛
我婆婆就是,买菜到处比价,但买衣服什么的,都不看价钱,前几天买的保暖内衣比我在网上买的贵了一倍,够买很多菜了.
我是买菜一般不看价的.也没那么多时间到处逛
2012/02/16回复
kellygj89楼说冷藏肉、冷冻肉不好是错误的！
百度一下 “冷冻肉比新鲜肉更好”
中山大学公共卫生学院营养学系主任教授、博士生导师蒋卓勤和广东省饮食文化研究会会长杨冠丰，他们认为，市民偏爱鲜肉而不愿意买冻肉的主要原因是消费习惯以及消费误解，他们认为吃冻肉有四大好处：
卫生 从卫生角度看，新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄胆病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。
更新鲜生猪屠宰后最快2～3小时就进入速冻过程，到家经过1个多小时的解冻处理，肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时，而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到上市民的餐桌最快也要到中午11点多，肉在常温和空气中暴露时间超过6个小时。
更好吃从肉质上看，新鲜肉酸味重、杂汁多；而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鲜美。但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在零下18℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有零下4℃～5℃，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质。因此专家建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完。
有营养冻肉与鲜肉相比，在营养学上没有多少区别，只是冻肉在食用时需要进行解冻，解冻方法不当，会造成营养成分的损失。需要提醒的是，冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失。只要正确解冻和合理食用，冻肉的营养价值并不比鲜肉低。
还有一种就是热气肉：热气肉是半夜屠宰，清晨供应上市的新鲜肉，因为这种肉还保持有一定的体温被称为热气肉。这种肉现在大多数属于私宰猪，卫生上更难以保证啊！热气肉烹饪加工常不易烧酥，缺乏汁液不利于消化吸收也就降低了营养价。
总的来说，肉类食物都需要经过排酸过程才能好吃，讲的再恶心些，动物尸体先经过僵硬在到软化………………很复杂，讲多了！………………
百度一下 “冷冻肉比新鲜肉更好”
中山大学公共卫生学院营养学系主任教授、博士生导师蒋卓勤和广东省饮食文化研究会会长杨冠丰，他们认为，市民偏爱鲜肉而不愿意买冻肉的主要原因是消费习惯以及消费误解，他们认为吃冻肉有四大好处：
卫生 从卫生角度看，新宰的肉类中经常存有各种细菌，甚至可能有某些病毒，比如猪黄胆病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而冻肉中的细菌都已排出或冻死了。
更新鲜生猪屠宰后最快2～3小时就进入速冻过程，到家经过1个多小时的解冻处理，肉在常温中的暴露时间只有大约四五个小时，而新鲜肉一般早晨4点多从屠宰场运出来，在肉摊上摆卖，到上市民的餐桌最快也要到中午11点多，肉在常温和空气中暴露时间超过6个小时。
更好吃从肉质上看，新鲜肉酸味重、杂汁多；而冻肉入库前进行了排酸处理，肉体内的水分和污血基本上都被清除了，因此肉味更加鲜美。但家里的冰箱并不能让冻肉继续长时间保鲜。因为冻肉出库的温度在零下18℃左右，而家庭用冰箱的制冷能力有限，一般只有零下4℃～5℃，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质。因此专家建议买回家的冻肉最好在一周时间内吃完。
有营养冻肉与鲜肉相比，在营养学上没有多少区别，只是冻肉在食用时需要进行解冻，解冻方法不当，会造成营养成分的损失。需要提醒的是，冻肉重复解冻冷冻会破坏其中的营养成分，导致肉中最富有营养的细胞质液体等营养物质随水分一起流失。只要正确解冻和合理食用，冻肉的营养价值并不比鲜肉低。
还有一种就是热气肉：热气肉是半夜屠宰，清晨供应上市的新鲜肉，因为这种肉还保持有一定的体温被称为热气肉。这种肉现在大多数属于私宰猪，卫生上更难以保证啊！热气肉烹饪加工常不易烧酥，缺乏汁液不利于消化吸收也就降低了营养价。
总的来说，肉类食物都需要经过排酸过程才能好吃，讲的再恶心些，动物尸体先经过僵硬在到软化………………很复杂，讲多了！………………
2012/02/16回复
八月的月光宝宝90楼邱国萍:
同命相连的可怜的娃啊，你PP跟我家婆一个样。他儿子回家吃呢就很丰盛，记得上周的一天她已经准备好两个菜就差下锅煮了，那条鱼啊更是连盐都摸好的，姜葱调料什么的都弄好，这时他儿子一个电话打过来说晚上不回家吃，哦呵，我家婆马上说：“开饭，我们吃中午的剩菜就够了”无语。媳妇不是自家人只有吃剩菜的命
想吃顿好的还得托老公的福
查看原文想吃顿好的还得托老公的福媳妇不是自家人只有吃剩菜的命想吃顿好的还得托老公的福~~~
这句有点灰暗和搞笑，呵呵。估计也不是有心的吧 人少吃不完就浪费了不好吧
想吃顿好的还得托老公的福~~~这句有点灰暗和搞笑，呵呵。估计也不是有心的吧 人少吃不完就浪费了不好吧
2012/02/16回复
八月的月光宝宝91楼迷途的兔子:
我妈妈买东西很舍得，猪肉只买一号土猪，米都吃六七块一斤的，而我婆婆刚好相反，买把青菜要把整个市场的价格比一遍才挑个最便宜的下手，什么菜便宜就买什么菜，有次在超市看到特价的白菜好像是几毛钱一斤吧，结果买了20斤回来，每天就是吃这个白菜。她们两个真是两个极端来着。。。
查看原文20斤也太夸张了吧
2012/02/16回复
miss80110392楼我家的男人一定要吃超市的肉,市场的有时有骚味,我周末买十几斤放家里慢慢吃。
2012/02/16回复
summer_laiyu93楼我不是辣妈:
方法可都是很好可惜我家对吃是放在第一位的，不管多少钱，只要吃得起，就要吃最好的广东人的一句：辛苦揾埋志在吃 系我家的家训 哈哈哈哈哈
查看原文呵呵，我家也是，吃的方面很大方，穿的方面妈妈就好省了
2012/02/17回复
乌茶茶
昊扬妈妈
小骅96楼甜妞美妈:
广州有句老话，家有一老如有一宝，我觉得说得真没错。像我家的50后父母就是一对活宝，不服老，不认凹凸，很多时候我买给老妈的衣服还被她嫌弃老土，有时候真让人哭笑不得
4。最近他们一直在我耳边唠叨要怎么打理好家庭（可能因为最近过年什么的，花费多了点，他们看不过去），一直告诉我怎么怎么省钱，就把他们那几个方法分享出来，JMS一起看看可不可行啊~爸妈一般去胜佳超市或者好又多购买，那里人流量大，商品流通快，肉比较新鲜，而且比菜场便宜很多，还可以顺便看一下蔬菜有没有特价，总体说来，超市的蔬菜比菜场贵，但是如果是特价的话，那就会比菜场便宜很多了，现在我家附近胜佳有些所谓的直供蔬菜，菜心是1-2元一斤，市场差不多的要3元一斤，山药菜场是6元一斤，超市里是2.5元一斤。超市的这些蔬菜有时候新鲜又便宜的（这要看时段，我爸妈基本琢磨了超市送货的规律，所以常能买到新鲜的），省下来也许只是小钱，但是积少成多，也能为家里省不少钱呢！否则按照鱼虾价格买些水回家还是不太划算啦。我妈总是炫耀说，有次水产摊主帮她从塑料袋袋口倒掉很多水，马上称重，她厚着脸皮向摊主将装了虾的塑料袋拿来在底下戳了一个洞，漏掉那些水，价格马上又少了2元钱。不过哪怕在固定摊主前也要留心一下。有些人看你脸熟就想短斤缺两，有次我难得跟老妈去家熟客店，那人算钱算错了，明明7元说成9元，后来我想算算不对才跟他说，他就笑嘻嘻说算错了，我妈说以后都不要去那一家，感觉不诚实。现在老妈去很多熟客那里买菜，有时多1角、2角的，直接给抹掉零头了。。爸妈喜欢有空就去逛逛超市，做个价格的比较。超市里的蔬菜总是希望当天卖完，所以一般晚饭后都是折价处理了。前几天在家附近超市，老妈买了一袋“处理”土豆，才3元，回家称了一下，5斤多。她还买过一袋“处理”玉米，2元钱，3斤多玉米呢！
查看原文4。最近他们一直在我耳边唠叨要怎么打理好家庭（可能因为最近过年什么的，花费多了点，他们看不过去），一直告诉我怎么怎么省钱，就把他们那几个方法分享出来，JMS一起看看可不可行啊~爸妈一般去胜佳超市或者好又多购买，那里人流量大，商品流通快，肉比较新鲜，而且比菜场便宜很多，还可以顺便看一下蔬菜有没有特价，总体说来，超市的蔬菜比菜场贵，但是如果是特价的话，那就会比菜场便宜很多了，现在我家附近胜佳有些所谓的直供蔬菜，菜心是1-2元一斤，市场差不多的要3元一斤，山药菜场是6元一斤，超市里是2.5元一斤。超市的这些蔬菜有时候新鲜又便宜的（这要看时段，我爸妈基本琢磨了超市送货的规律，所以常能买到新鲜的），省下来也许只是小钱，但是积少成多，也能为家里省不少钱呢！否则按照鱼虾价格买些水回家还是不太划算啦。我妈总是炫耀说，有次水产摊主帮她从塑料袋袋口倒掉很多水，马上称重，她厚着脸皮向摊主将装了虾的塑料袋拿来在底下戳了一个洞，漏掉那些水，价格马上又少了2元钱。不过哪怕在固定摊主前也要留心一下。有些人看你脸熟就想短斤缺两，有次我难得跟老妈去家熟客店，那人算钱算错了，明明7元说成9元，后来我想算算不对才跟他说，他就笑嘻嘻说算错了，我妈说以后都不要去那一家，感觉不诚实。现在老妈去很多熟客那里买菜，有时多1角、2角的，直接给抹掉零头了。。爸妈喜欢有空就去逛逛超市，做个价格的比较。超市里的蔬菜总是希望当天卖完，所以一般晚饭后都是折价处理了。前几天在家附近超市，老妈买了一袋“处理”土豆，才3元，回家称了一下，5斤多。她还买过一袋“处理”玉米，2元钱，3斤多玉米呢！有父母在身边指点，真好。
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72012/02/17回复
kazz-momo
