靓妈的烘焙劳作——果干磅蛋糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

靓妈的烘焙劳作——果干磅蛋糕

318021美食&下厨

栢豪猪取消只看楼主

今天在做排包时有时间的松动所以又手痒痒的做起了磅蛋糕（因为上次做的假期蛋糕给朋友拿走了我自己都没吃上几口———今天的磅蛋糕和上次的假期蛋糕是同类来的但是多少会有些不相同）
今天的材料有：奶油250G 砂糖250 鸡蛋6只低筋面粉350G 发酵粉10G 果干类250G 朗母酒60G （合适的模子一个，假如是小模子的话用上几个都是可以的）
做法：（朗母酒60G和果干250G混合后泡软备用）
1：把奶油250G温软后加入砂糖250G 搅拌成泥状
2：把鸡蛋6只打散后分3到4次加入到步骤1中完全混合
3：把低筋面粉和发酵粉10G混合过筛加入到步骤2中
4：把泡软的果干加入到步骤3中搅拌到完全混合
5：在模子中扫上黄油筛上低筋面粉来起到防粘的作用
6：在做好防粘的模子上倒上适量的混合面糊放到烤箱中用180度烘烤40分钟

2012/02/16

全部回帖

栢豪猪楼沙发

怎么都上贴超过12个小时了还会是轮到我坐沙发的，今天的磅蛋糕做得不够诱人吗？

2012/02/17回复

栢豪猪楼板凳

斌斌跳跳的妈妈:

如果变得小些那是麦芬蛋糕吗？

你好呀麦芬蛋糕的黄油和糖的比例好像不是这样的，我N前做过麦芬蛋糕但觉得麦芬的口感不好所以就不怎么的做了，这种磅蛋糕和麦芬的口感是完全不一样的，你一定会爱上这种口感的

2012/02/17回复

栢豪猪楼4楼

美丽的彩霞:

美妈的贴我是每天必看，超喜欢．

谢谢你的支持呀，有你们的支持和家人能吃到健康食品我心满意足了

2012/02/17回复

栢豪猪楼5楼

功夫包:

好喜欢你做的美食呀,搞得我跃跃欲试,好想败个烤箱回家做好吃的给仔仔

靓女呀靓女你快D败个烤箱回家吧，到时我们就可以一齐烤烤了

2012/02/17回复

栢豪猪楼6楼

功夫包:

嗯,正有此意,到时再请教你,现在做的都是不用烤箱的小零食

靓女不要说是请教呀我们一起做做吃就是喽

2012/02/17回复

栢豪猪楼7楼

monmon:

楼主，请问磅蛋糕需要脱模之前需要摔两下和倒扣吗？

你好这个磅蛋糕是不需要摔模和倒扣的

2012/04/05回复

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