美食日记：下火安神 清热生津 西洋参百合莲子瘦肉汤
2 月27日

     这个周末有点冷，阴雨绵绵，想想好久没有煲汤，lg已经发话，要我煲个汤润一润。一年四季，春温，夏热，秋凉，冬寒。随着季节的转换，饮食煲汤也应该因时而变。古代的食疗方法提出“春食凉，夏食寒，秋食温，冬食热的原则。所以我就煲了这款西洋参百合莲子汤。

功效：有健脾开胃、清热生津、滋阴降火，祛湿和中的作用，饮食无胃口，烦躁不安，夜睡不宁，口干口渴，可以用此汤佐膳作食疗。

材料：西洋参 百合 莲子 云苓 猪瘦肉 生姜

做法：

1.
将以上材料清洗干净后飞水，

2.
放进汤锅里，加水适量（10碗左右），

3.
大火煮沸后改小火煲2个小时左右，下盐调味便可。

此量可供3-5人饮用