用电饭锅做芝士蛋糕-SO EASY!俺滴第一个DIY CAKE，有图有真相，好吃看得见!

1712092美食&下厨

      话说这学烘焙，还得从去年的某一天说起，忙里偷闲在广州妈妈网闲逛，偶然看到有位妈妈用家里普通的电饭锅做出了一个非常好吃又好看的芝士蛋糕，俺那叫一个羡慕嫉妒恨呐！像俺这样一个厨房白痴，看到她上的蛋糕图片简直惊为天人！在这之前俺一直认为“此糕只有高手整，凡间几人做得成？”一时间对她的敬仰之情犹如滔滔江水绵绵不绝，觉得她简直是俺滴神俺滴偶像，这么难的东东都能自己做出来，顿时让下个厨房炒个好菜都难上加难滴俺羞愧难当，人与人之间滴差别咋就那么大捏？儿子平时就喜欢吃面包蛋糕之类的，曝光出来的质量问题吓得我根本不敢给他买。为了儿子，俺要学，俺要做！当下就对着电脑痛下决心，拜师学艺，不成糕便成饼（看到很多人说第一次做蛋糕发不起来，蛋糕直接变成蛋饼的）！然后就开始美美地沉浸在巨大滴成功的喜悦中，好像已经看到了鲜花和掌声一片。。。。。

      说干就干，首先是要想办法掌握方式和技巧，俺一改平时在该论坛的少言寡语，先是跟帖猛送花猛夸奖，大赞溢美之词，然后再以低入尘埃滴姿态虚心求教，那位热心的妈妈很快给了俺具体步骤和一些窍门，俺立马COPY在文档上打印出来，再以迅雷不及掩耳之势去超市把相关材料采购回来。

   在家人很诧异的眼神中，俺灰常神圣得走进厨房，开始了热火朝天的原材料准备和敲敲打打，些许兴奋，些许期待，还有些许担忧，这阵仗都铺出去了，对我家的小少爷把牛也吹出去了，要是搞砸了可就太没FACE咯。

   融芝士-加牛奶-打蛋-加白糖-加低粉，混合成牛奶芝士面粉蛋糊糊，倒入电饭锅，开焗，历时20几分钟，经历了两次煮饭+保温，在俺热切的眼神中，金黄饱满的蛋糕终于袅袅婷婷地沿着电饭锅壁站起来了，揭开锅盖那一瞬间，浓郁的香味和扑面而来，和着腾腾的热气，还有俺兴奋不已的心跳，幸福的潮水也瞬间把俺淹没，真的是蛋糕耶，不是蛋饼，哈哈！I DID IT！

      撒上芝麻，倒扣出锅，浓香的牛奶芝士味儿，金灿灿的色泽，还有她滑软的外表，居然出自本人之手，这是怎样难以抗拒的一种诱惑啊？俺很不争气地口水直流，迫不及待要一亲她的芳泽，不待放凉，一切为快，狠狠地啃下去，满嘴细腻的香软，SO SWEET！

   平生第一次做电饭锅蛋糕，圆满成功！
再次要郑重感谢妈妈网给了俺与烘焙第一次亲密接触的机会，感谢那位热心赐教的妈妈，感谢家人的大力支持，感谢儿子的极力捧场，还有整个步骤里最重要的打发蛋白的功臣--my dear husband!
   具体做法和重要TIPS都在68楼，请各位JM移步过去哈~

2012/02/27