越喝越美的春季去湿排毒头号靓汤:土茯苓煲草龟
土茯苓草龟汤是专门调理和改善湿热体质的。尤其是在春天、梅雨季节是最为适宜食用的。
两种材料一清一补,具有滋阴清热,祛体内湿毒,对痱子、疖疮有很好的预防和减轻的作用。烹制方法:
材料:鲜土茯苓200g,草龟1只(龟肉连龟甲同用)
猪骨(猪小腿下骨)250g,姜3片,(4~5个人量)
先把土茯苓放进瓦煲内,加入清水熬半个小时,然后放入龟肉龟背和猪骨 生姜再熬2个小时后,加入盐便可,龟肉亦可捞起,拌酱油和生油佐餐用。
*土茯苓和茯苓是两种不同的中药材:茯苓又叫云苓,它主要有安神健脾和养心的作用;而土茯苓就有清热祛湿,利筋骨的功效。






浓浓鲜甜味道,龟掌除了细嫩的肉质,胶原质也十分丰富,一点都不腻,
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