我的泡椒凤爪，帮想想解决办法吧 - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

我的泡椒凤爪，帮想想解决办法吧

16885美食&下厨

盼盼星只看楼主

前天学着第一次做了一斤泡椒凤爪，很好吃，就是酸了点，一瓶醋半瓶辣椒泡的，是不是醋太多了？还是辣椒太少？但是都够辣了啊。太酸怎么救？
虽然酸了点，还是吃光了。然后继续用那个水再泡一斤，结果差不多的时候试吃一个，发现鸡爪好像有点不够熟，怎么办呢？有没办法救啊？已经泡一晚上了，就怕不熟吃坏肚子呀。可不可以再煮一下放凉再吃的呢？会不会不好吃啊

2012/04/09

全部回帖

呢只猫沙发

要放糖和味精的，第一次做，最好买一包现成的泡椒凤爪加进去泡，因为里面有乳酸菌，鸡爪会更好吃。

2012/04/09回复

盼盼星楼板凳

呢只猫:

要放糖和味精的，第一次做，最好买一包现成的泡椒凤爪加进去泡，因为里面有乳酸菌，鸡爪会更好吃。

啊？我看有的贴发的做法就只用泡椒和醋啊，味精我家从来不用的，要不回去加点糖试试

2012/04/09回复

翻煮一只先试试、

2012/04/09回复

盼盼星楼5楼

下班回来吃了一下，还好哦，味道没有第一次泡的重，没有生，可以直接吃，就是不知道是不是第二次泡的水的缘故，结成黏黏的透明胶质了

2012/04/09回复

5月6楼

把醋倒出来，加糖加水兑开它，一边加一边试味就好啦！不过注意的是醋在冷的时候会显得更酸！最后加点鸡粉或味精就更好味！

2012/04/10回复

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