差点被炫晕了,哈哈~

大师级就是大师级啊！

很漂亮的马卡龙。。。

好欢乐的照片！！！

做得好靓，相影得好靓！

v1好可爱~~~

好Q啊

这个最近风靡全球阿

更多美食请关注我的博客http://blog.sina.com.cn/u/2474239822谢谢大家

好靓.比希尔顿的还有爱.

赶紧上做法了，有金币啊

好的，一会吃完饭就上做法

好靓啊，炫晕了

被炫到啦

简直美S了

是不是楼主做的？上个做法吧

（法国大师PH的方子）材料：

杏仁TPT：119克 (糖粉和杏仁粉的重量比是1：1）我做的份量全部翻倍了

拌入用蛋白：20克

打发用蛋白：25克

细砂糖：60克

水：20克

1．TPT加拌入用蛋白拌匀并加颜色(我用是美国WILTON液体色素，应该先和蛋白混合。)

2．糖和水煮到118-121C度，一离火立刻倒入已打到湿性发泡的打发用蛋白中，继续高速打发，直到完全冷却。(心得：不要把糖浆浇到搅拌头上!)

3．把少量的蛋白霜加入1中，拌匀，把混合物倒入余下的蛋白霜中，用macaronage这个动作拌匀。所谓macaronage就是用橡皮刮刀从盆底部捞起混合物，再把它们沿盆子内壁拖和压。这个动作目的在于使蛋白霜的发泡一致。重复这个动作10-15次。待面糊变得软化而有光泽，捞起来时会像缎带一样飘落，即可。
把面糊装进挤花装(用直径1厘米左右的圆形裱花嘴)，把硅胶垫放在无立壁的烤盘中。用无立壁的烤盘是因为烤盘边在烤制中会影响温度和空气流动，导致附近的马卡龙裙边高度不均匀。在硅胶垫上挤出直径两厘米左右的一小坨哈，立体的形状和好时巧克力那个小坨的造型是一样的用手在烤盘底轻敲，帮助尖锋回落。用牙签挑破气泡。风干30分钟。

不用套双层烤盘或者加纸板垫底，直接入160度的烤箱中烤4分钟，转烤盘方向(除此之外不要开烤箱，不要给烤箱门留缝)，再烤4分钟。
要注意的是：前4分钟裙边会涨到一个可怕的高度，大概是正常裙边的3倍高吧。这个时候可不要以为失败了，急着打开炉门降温。因为在后4分钟的时候裙边又会慢慢的回落，大小上也会缩，等出炉的时候就是正常的美丽裙边了。我想内部充分膨胀是保证马卡龙不空心的重要原因吧。

这么漂亮的美食，不顶起来，怎么对得起它啊

好吸引啊！