这个时节，正是樱桃快要成熟的时候了，樱桃美味可挂果期不长，一年也就那么一个月的时间可以吃得到，每年都有不少妈妈是一箱一箱的团回来吧？（不知道妈网今年有没有樱桃团）一下子吃不完又怕坏掉，那么试试做成蜜饯吧，一样可以甜蜜很久。做法简单，几分钟就能做成的美味。





【材料】：新鲜樱桃 300g 、白糖 50g
【做法】：




1. 新鲜樱桃冲洗干净，放淡盐水浸泡2小时后，沥干水份。
2. 去蒂放入微波炉容器中，倒入白糖拌匀腌制。
3. 腌制半小时左右白糖开始有些融化出水。





4. 容器敞开，不要加盖，放入微波炉中，高火加热四分钟。
5. 戴上手套取出，倒出汁水（这个汁可以加点温开水当成樱桃汁饮用）。再入微波炉高火加热四分钟，取出拌一下。
6. 最后再放入微波炉高火加热四分钟，这时取出查看，容器中基本没有汁水为好。一时吃不完可以放入密封瓶中入冰箱冷藏，一周内要吃完。

【温馨提示】

1. 第一次加热后倒出汤汁，这样再加热就能很快收干水份。每加热四分钟取出拌一下，让樱桃受热均匀。
2. 如果喜欢带些汤汁的，那么步骤5可以不用倒出汁水。
3. 每家的微波炉功率不同，所以这里写出的加热时间只供参考，具体要看汤汁收干的程度来定，总之汤汁收到看不到就OK了。