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原汁原味の清远鸡

541626美食&下厨

   某日跟一众“为食猫”去体验清远鸡,正如某句说话所讲:要成大事都是要付出辛勤的代价!

   这间清远鸡村餐厅都挺难找的,如果不熟悉天河的朋友,就更加迷惘了。首先在体育中心坐BRT去到上社站落车,过天桥往前走,过了上社牌坊再走100米见到米卢酒店或大舜晶华酒店,旁边那条小路抬头一看,就知道餐厅的了。


   据说餐厅开了半年多,主打清远鸡,是一家食鸡专门店,店内装修简朴,走过大厅有几间包房,都算适合三五知己吹水聊天吃饭。





      最先上来的是原味清水鸡,餐厅的招牌菜,吃这个鸡是有点讲究的,首先放进锅里煮10分钟,然后在浸泡3-5分钟,连鸡汤都可以一起品尝呢,全程不用添加任何调味料,保持清远鸡的原汁原味;吃进嘴里,肉质嫩滑,鸡味浓郁,真正的鸡有鸡味

















    鲜淮山、粉葛、黑木耳,配合鸡锅一起吃,那就不会觉得太热气了















      

    继续品鸡,电饭煲焗鸡,一个看似简单平常的菜,不过要做得好,还是不容易的,这菜略微咸了一些,遮盖了鸡的原味。

       看这图片口水留了吧,可能拍的比原貌更好,哈







    蚝豉焖猪手,据说是农家猪,猪手的筋部挺爽脆,肉质不油腻,加入蚝豉一起煮,略有些海鲜味道。。。








    脆皮酿山水豆腐,这个造型不错,外表松脆,内里清滑,不错









   蒜蓉炒番薯叶,很新鲜,青绿色






   盐水菜心,简简单单,不油腻,够健康,自己在家里经常这么煮,没必要就不炒菜。





   鸡汁炒饭,顾名思义当然是用鸡汁来煮的,不过就稍微炒得过火,饭偏软,不过没关系,哥喜欢吃“软饭”,嘻嘻。





   最后还加了个菜,大蒜焖鹅,鹅肉一点都不肥腻,特别适合下酒!








   大家的战斗力还是不错的,果然是吃货,几乎全吃光。。。






   吃货无罪,消费有理,肉皇大帝万岁。。。

2012/05/29
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芮猫猫芮猫猫沙发
好正,好正。要说鸡广西那边的农家鸡那才叫一个正。怎么做,煮多久都不老非常滑嫩。
2012/06/04回复
风中BB风中BB板凳
芮猫猫:
好正,好正。要说鸡广西那边的农家鸡那才叫一个正。怎么做,煮多久都不老非常滑嫩。
查看原文
哪里能吃到啊?
2012/06/04回复
这个时候看这帖,口头都流了……
2012/06/04回复
这样下来多少钱呢?
2012/06/04回复
这样下来多少钱呢?
2012/06/04回复
靓鸡还是喜欢白切。
2012/06/05回复
曾经有个团购,不过我们去吃的时候怎么也找不到路,所以没去吃了
2012/06/06回复
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