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纪念一下第一次包粽

260434美食&下厨

 在网上看了一番,买齐东西开工了,功夫可真不少呢,光是叶子就搞了不少的时间,明年自己先提前一个月腌咸蛋,还是喜欢有咸蛋的粽子,今年就将就吃吧,实在是不敢买,上图



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    蒸好老公马上吃了两根直说好吃,但我自己觉得味稍稍有点淡了,五香粉应该再加一些,再加个咸蛋黄,就很好了,有了这次经验,下次肯定更加好吃,呼呼,我也去吃一根当早餐
2012/06/21
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瑶宝妈2010:
给我个链接呗偶可是等了你一个晚上的回复了
查看原文
那我还是给你自己打一下做法吧,我这次包的比较多,打算是送给朋友和邻居一些的,买了五斤糯米,三斤绿豆,十块香菇,三斤五花肉,你人少的就可以自己看着份量来买料,本来还买了虾米,但是老公说不喜欢吃虾米就没放了,我倒是喜欢,咸蛋也不敢买,有咸蛋黄会更好吃
1先隔夜把粽叶和绿豆泡起,猪肉切大块用盐,酱油,五香粉,少量香油腌制,我还加了南乳进去腌,我自己很喜欢南乳的味道,放冰箱一晚上
2糯米第二天提前先泡几个钟,也有人说糯米也隔夜泡,我记得以前我婆说米泡久了没那么香我就泡了四五个钟,再把绿豆和糯米加油盐腌一个钟左右,糯米我也放了少许五香粉,我是把花生混在糯米里一起包的,还有香菇也少许盐和酱油,油腌
3把叶子用刷子刷干净,用煲煮一会
4基本准备好了,就开始包了,包法我就没法上了,我是四角的
5包好煮三个钟左右就可以吃了
6可以开吃了
2012/06/21回复
乖乖小琳琳:
那我还是给你自己打一下做法吧,我这次包的比较多,打算是送给朋友和邻居一些的,买了五斤糯米,三斤绿豆,十块香菇,三斤五花肉,你人少的就可以自己看着份量来买料,本来还买了虾米,但是老公说不喜欢吃虾米就没放了,我倒是喜欢,咸蛋也不敢买,有咸蛋黄会更好吃1先隔夜把粽叶和绿豆泡起,猪肉切大块用盐,酱油,五香粉,少量香油腌制,我还加了南乳进去腌,我自己很喜欢南乳的味道,放冰箱一晚上2糯米第二天提前先泡几个钟,也有人说糯米也隔夜泡,我记得以前我婆说米泡久了没那么香我就泡了四五个钟,再把绿豆和糯米加油盐腌一个钟左右,糯米我也放了少许五香粉,我是把花生混在糯米里一起包的,还有香菇也少许盐和酱油,油腌3把叶子用刷子刷干净,用煲煮一会4基本准备好了,就开始包了,包法我就没法上了,我是四角的5包好煮三个钟左右就可以吃了6可以开吃了
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谢谢,亲!
只是我就是不会包
2012/06/21回复
瑶宝妈2010:
谢谢,亲!只是我就是不会包
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介个,我的表达能力估计不足以说得清包法,还是问度娘来得轻松哦
2012/06/21回复
乖乖小琳琳:
介个,我的表达能力估计不足以说得清包法,还是问度娘来得轻松哦
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谢谢,呵呵
2012/06/21回复
楼主厉害!
2012/06/22回复
第一次能做成这种效果  很不错了啦  祝祝好棒
2012/06/22回复
跟我奶奶做的一样。
2012/06/22回复
谢谢上面各位的回贴
2012/06/22回复
马上开始做粽子啦
粽叶走了几个市场才买到  晕死啦
2012/06/22回复
在网上看了一番,买齐东西开工了,功夫可真不少呢,光是叶子就搞了不少的时间,明年自己先提前一个月腌 ...
在线急等 你那一大锅黄黄的东西 小小粒的是啥?
2012/06/22回复
东方之珠2009:
在线急等 你那一大锅黄黄的东西 小小粒的是啥?
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你是说那锅绿豆吗
2012/06/22回复
明年我也来试试,今年就算了,先学习
2012/06/22回复
东方之珠2009:


你是说那锅绿豆吗
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那是锅绿豆?怎么黄色的?
2012/06/22回复
已经包好了 下锅了  等吃呢
2012/06/22回复
东方之珠2009:


你是说那锅绿豆吗
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高压锅 四十分钟够没
2012/06/22回复
我今天也包了~~~材料跟LZ一样,但咸蛋我们照买,有什么好怕的?我就不信吃上这么一次就死掉,命里有时终须有,命里无时莫强
2012/06/22回复
东方之珠2009:


你是说那锅绿豆吗
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那是去了壳的绿豆~~
2012/06/22回复
那是去了壳的绿豆~~
额 这个不知道 怎么去壳????
2012/06/22回复
最重点的 没有说
2012/06/22回复
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