天天天蓝1:楼主,能说说这茄子煲怎么弄的查看原文用紫茄然后削皮'切成条状'''用油炸到金黄色''大概要20分钟左右''那样才感觉到切瓜熟了''然后捞起沥干油''把油锅里剩下的油倒回然后空锅炒辣椒跟熟肉''那天我见市场的瘦肉不错就买的有点多''是最好的那块''肉必须先用油跟鸡粉淹下''这样炒出来的肉才好吃''把肉炒熟加切瓜闷10钟左右撒上葱花''家里有咸鱼的放点咸鱼''这样味道更好''