做法很简单，一部份水煮糖水，一部份水开米浆，将糖水冲入米浆中，搅拌均匀，装入钵仔，水开后蒸15分钟

分享原配方和做法：
材料
　　粘米粉　100克
　　糯米粉　1/2汤匙
　　澄面　50克
　　片糖　120克
　　红豆　3汤匙
　　清水　410克
　　
　　做法
　　1.煲滚四百克清水，加入片糖煲溶成糖水，保温备用。
　　2.将粘米粉、糯米粉、澄面拌匀，逐少加入余下清水，拌成粉浆。
　　3.将糖水逐少加入粉浆中，拌匀。
　　4.将粉浆混合物注入小杯，每杯加入适量红豆。
　　5.小杯置于蒸笼，隔水蒸十二分钟，即成。
这个是网上的原配方，我没有糯米粉就加入玉米淀粉，这个配方有点问题，用400克水煮糖水，那么只有10克水开米浆，所以我用一部水开米浆，一半水煮糖水。我按这个方做出来，钵仔糕有点硬，所以加入的水多点。
蒸熟后中间自然产生小窝了