nancat本来打算按照经典路线住威尼斯人，看“水间舞”，无意中上网找澳门美食的时候发现了一家独特的酒店：圣地亚哥古堡酒店。里面的餐厅是澳门唯一一家提供西班牙菜的，口碑相当不错。而且整个酒店前身是个炮台，餐厅就在一个岩洞里……越看越爱，于是，改行程，直奔圣地亚哥古堡酒店。
酒店远眺，可以看得出炮台的痕迹。
入口隐蔽在一片绿意中，一门小小的大炮孤零零的矗立着。
沿着窄窄的隧道拾级而上，“1629”的年份标识彰显了酒店古老。
拐角处，小酒吧隐身在一片水晶帘中。
比邻的，就是餐厅。很小，但是很精致。
餐厅的外面，还有一个小小的喷水池，换个角度看，餐厅是这样子的。
因为过关过得晚，来到已经是lunch的last order了。一位上了年纪的侍者文质彬彬、风度翩翩的过来招呼我们。点了一个西班牙番红花海鲜汤，一个蒜蓉鱿鱼墨鱼汁西班牙海鲜饭（俗称黑饭）。饥肠辘辘的LG还准备点，侍者礼貌地制止了我们，黑饭本来就是两人份的了，足够我们吃的。
下单等待的时间里，我无聊地玩餐具。这里的餐具都很漂亮，酒杯应该是水晶杯，蓝色的刀叉很有南欧风情。
汤先上来了，开始并没有汤，一只漂亮的碟子里面艺术地摆放着一些海鲜。侍者端着一个小壶，热乎乎的汤倾倒在盘子里，瞬间的视觉冲击，很美好。喝到嘴里，大虾和鱿鱼的鲜味刺激着味蕾，让人胃口大开。
海鲜汤配的餐包分量非常足，烤得香气四溢，让人欲罢不能。喜欢面包的LG瞬间干掉了大半。
黑饭端上来的时候，分量把我们吓了一大跳。哪里是二人份的，四个女生吃都可以！黑乎乎的米饭上，躺着两只明虾，周围围了一圈贝类。
明虾好大的一只，肉质弹牙，味道鲜美。
舀了一勺米饭，才发现，米饭里有好多的鱿鱼，而且西班牙海鲜饭的米粒是半生熟的，这里的米粒其实处于刚刚熟的程度，很有咬劲，但不觉得硬。好吃到爆。虽然吃得满嘴乌黑，我们俩还是欲罢不能。
这一顿埋单390人民币左右。吃完午餐，我们在酒店四处闲逛消食。酒店有一个小小的泳池，望出去就是澳门的内海（向着珠海的那面）。虽然海水的颜色不够清澈湛蓝，但还是心旷神怡的。
建筑都是南欧风格的，还有一座小小的教堂。
晚餐版在2楼。
循众要求，放了些酒店内部的图片在20楼和39楼
午后红茶。
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