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皖鱼仔------鱼件粥好正呀!
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2012/08/17回复
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大玥玥:
琴天继续去珠江啤酒博物馆,中午要清场,我地就开车出来,想去赤岗找食,响双塔路见到路边皖鱼仔招牌很大,就停车试试。 餐厅装修好像渔村,有点味道。 一进去就见到一个鱼池,养住好多鱼,大头、皖鱼、罗非,全部系淡水鱼,无海鲜。可以看到师傅现场杀鱼,也是证明新鲜,不过肯定有少少血腥咯。 看了一下餐牌,不算贵,我们叫了皖鱼件粥9元(想叫骨腩,说要净鱼腩粥,好像12元),香煎鱼块,蚬介鱼饼。 我地坐靠近门口,听到部长写了单,走去鱼池说,XX台,鱼件粥。甘样就放心多了,无入冰箱,新鲜!
查看原文
好似几正感喔!有无具体地址呢?
2012/08/17回复

可爱的cindy:
下渡路的鲩鱼仔,一般一般,没有楼主说的那么好。会不会是不同店出品不同呢?
查看原文 下渡路我知道有分店,团购都可以食。
我认为应该每间铺都唔一样,虽然加盟店会有指引要求做法,但系到厨师,唔一定按老细要求、办法去做。餐饮业要长期保持好嘅水准,系好难!
如果唔系去完参观啤酒厂,而且下午又继续参观,我都唔响附近稳也食。不过食得真系几满意!
我认为应该每间铺都唔一样,虽然加盟店会有指引要求做法,但系到厨师,唔一定按老细要求、办法去做。餐饮业要长期保持好嘅水准,系好难!
如果唔系去完参观啤酒厂,而且下午又继续参观,我都唔响附近稳也食。不过食得真系几满意!
2012/08/17回复
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ciru:
在北京路(靠八旗二马路,某乐器店旁)也有一家,我去吃过一次,他们家的煎焗骨绝对没毋米粥的做到好,我个人甚至觉得唔够正宗,偷懒,因为他家的鱼骨是包浆炸既,唔系卟粉煎,在上头抽,所以觉得一D都唔好吃,呢个菜,D浆吃落仲觉粘牙。其他既学楼主话斋,鱼是够新鲜既。
查看原文呢间我上次去珠江夜游,想入去食,不过看到间铺好细,比较逼,就闪左去食西餐。
2012/08/17回复