信宜肠粉，跟广州的不一样。它是由红萝卜丝、韭菜丝、木耳丝、肉丝等包在一起，吃起来口感丰富。

云吞，是由红萝卜和猪肉做成，味道刚刚好，很香滑。

有点像广州的八宝粥，很绵，甜甜的。

姑念子，微甜，一定要在几个小时内吃完，要不然烂掉了。

信宜的夜市很热闹，宵夜的品种也有很多，这个叫阿婆粥，伴着很多种配料一起吃，感觉蛮不错。

龙眼也很出名，很甜。

特产品种繁多，我买了一大袋回来送给亲戚朋友。

正宗的初生蛋，营养丰富，超爱。