■南瓜专家称属正常现象
昨天记者联系了北京市农林科学院蔬菜研究中心,南瓜专家李女士解释说,可以肯定的是南瓜肚子里的不是豆芽,而是南瓜种子发芽了。
“南瓜种子在瓜内发芽属正常现象,一般在瓜类蔬菜品种中出现。这主要是由于南瓜放置过程中,种子发芽所需的水分、空气、温度三要素都满足了。另外,可能是由于此南瓜的品种特殊,种子休眠期较短的缘故。”
■“长豆芽”不仅限于瓜类
记者了解到,瓜类“肚里长豆芽”的情况此前在各地也曾有发生,近日**一位市民在切开的哈密瓜里也发现了同样的“豆芽”,相关专家的解释和李女士的说法也一样。
事实上,类似的发芽状况并非只在瓜类中出现。农林科学院蔬菜研究中心的南瓜专家李女士介绍说,除了瓜类,茄果类比如茄子、番茄等放时间长了,也会出现种子发芽的现象,但种子发芽不会影响南瓜的食用,吃的时候只要把发芽的种子去掉即可,市民发现这种情况完全不必担心。
我刚说的纯属个人揣测,这个才是有迹可循的。
