来源：羊城地铁报

排骨提供丰富钙质和蛋白质；而莲藕在《本草纲目》被认为可以散瘀血、开胃补五脏、滋补解热，是产妇上好的滋补佳品，现代营养学认为莲藕富含铁、钙等微量元数、植物蛋白质、维生素和大量的单宁酸，是产后的食疗佳品。夏天是盛产莲藕的旺季，这道“莲藕排骨”清新爽胃，提供大量钙质，还可以预防骨质酥松。

1），食用时间：产后第一周直到月子结束。

2），食材准备：排骨250克、莲藕100克、米酒精华（或饮用水）800毫升、黑芝麻油15毫升、带皮老姜25克。

3），烹调步骤：

        1，莲藕洗净切片。

         2，排骨洗净切块，氽烫去血水，以净水洗净血泡沥于备用。

           3，热锅后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色，转大火，放入排骨快炒。

              4，加入米酒精华（或饮用水）炖煮10分钟后加入莲藕，煮至排骨熟透，加盐调味，趁热享用。（经讯）

来源：羊城地铁报

来源：羊城地铁报

以妈妈的生理恢复状况分析：从刚刚分娩到产后第一、二周的过程中，子宫收缩慢慢回到骨盆腔，回复到孕前如鸡蛋般的大小，而在孕期因为子宫隆起而备受压迫移位的各个脏腑器官也需要慢慢回到原来的位置，所以脾胃功能的恢复、内脏的复位和收缩就成为本周食补的重点。中医认为，脾胃是气血生化之源，脾胃调理到位，妈妈才能吸收营养供给本身恢复，并且提供优质母乳给宝宝。

建议产后第二周可以多吃猪腰，《本草纲目》指出，“猪肾治产劳虚汗，通膀胱，补虚壮气，消积滞”，中医说“以形补形”，猪腰、鸡肾和羊腰等食材补肾利尿，可以帮助肾脏功能的恢复，消除水肿，收缩骨盆腔。同时，本周以麻油猪心、排骨、鱼汤作为其他蛋白质摄取来源，帮助脾胃功能恢复、内脏顺利收缩，以迎接下一阶段的来临。（经讯）

《宇富教你坐月子》——产后第三周怎么吃？

来源：羊城地铁报

经过我之前专栏所述产后第一周、第二周的调养之后，到了第三周，妈妈的恶露应该已经到了收尾阶段，脾胃功能逐渐恢复了，母乳量趋于稳定，水分、恶露排得干净，骨盆、内脏收得漂亮，接下来的第三阶段，也就是产后第三周饮食调理重点就在于滋养泌乳、补中益气。

这周开始，妈妈就可以选择由红枣、枸杞、桂圆、栗子等搭配炖煮的麻油鸡汤等蛋白质含量高、比较滋补的菜色，优质母乳将分泌地更顺畅，同时也能补充妈妈的体力。母乳是妈妈的精血生成的，在前两周的调理铺垫中，分娩耗尽的气血慢慢回补而全身充盈，新陈代谢顺畅，而哺乳会消耗妈妈大量的脂肪和蛋白质，所以这时候进食鸡汤，比较不会造成身体负担。

由于麻油鸡汤比较滋补，最好当做每天早餐的主菜，其他麻油排骨汤、麻油猪心汤、麻油鱼汤则当做中餐、晚餐的主菜。每一道主菜皆以黑麻油文火把带皮老姜爆成金黄色，再翻炒肉类至七分熟之后，加以月乃汤和月之汤方炖煮，即可完成本周“滋养泌乳、补中益气”的完美调理。（经讯）

《宇富教你坐月子》——产后第四周怎么吃？

来源：羊城地铁报

如果您按部就班做好第一到第三周的调理，到了第四周会非常轻松，母乳大量消耗妈妈摄取的热量，妈妈的体形也可以慢慢恢复。这周的饮食重点是“巩固乳汁、调整体质”。

可以自由搭配红枣、桂圆、怀山药、香菇、花胶等食材；特别推荐“黄豆猪脚”、“淮山莲子羊肉”都适应秋冬时节滋补。这些餐点在以黑麻油、带皮老姜炒过之后，在与完全去除酒精成分的月乃汤喝药食同源的月子汤方一起炖煮，才能更好的发挥食疗效果。（经讯）

烹饪步骤：

1，猪脚洗净切块；黄豆洗净沥干备用。

2，猪脚氽烫去血水，再以净水洗净沥干备用。

3，热锅后倒入黑麻油，以文火把姜爆成金黄色，转大火，放入猪脚快炒至表皮呈金黄色。

4，加入月乃汤（或饮用水）炖煮。

温馨提示：

黄豆猪脚适合坐月子通乳补虚，但是因为太过滋补，请在产后第三周以后食用。（经讯）

《宇富教你月子餐》——月子最佳主食：五谷杂粮

来源：羊城地铁报

从这几周的专栏里，大家都已经知道月子食补炖汤的方向，但我们毕竟是以碳水化合物为主食的中国人，在月子这么重要的时期里，主食的选择也很重要。

中医认为“四时以胃气为本”而谷物主食是胃气的主要来源，在《中国居民平衡膳食宝塔》中，五谷杂粮等主食是整个膳食结构的基础，虽然月子餐里有主菜、点心这么多样化的餐点，但是谷类更能提供人体所需的能量、蛋白质和膳食纤维。

我们平时多以精米煮饭，但是粮食加工越精细，损耗的营养素就越多，您可以食用“黄豆糙米饭”，谷豆混合，蛋白互补；而“薏苡仁饭”利尿消肿、健脾祛湿、消除斑点，也可以将玉米、小米、薏苡仁、大米、糯米煮成“五谷饭”，此外产后气血两虚，黑米饭搭配些许红枣、葡萄干可以补血暖胃。（经讯）

《宇富教你坐月子》——月子餐精选：丽身猪尾汤

来源：羊城地铁报

食用时间：产后第一周知道月子结束。

食材准备：猪尾250克、香菇3朵、枸杞子3克、广禾堂大全汤方、广禾堂月乃汤（或饮用水）800毫升、广禾堂黑麻油15毫升、带皮老姜25克（或黑麻姜油15毫升）

烹饪步骤：

1，
猪尾洗净，氽烫去血水，以净水洗净血泡沥干备用；香菇切丝。

2，
热锅后倒入黑芝麻油，以文火把姜爆成金黄色（或直接倒入黑麻姜油）。

3，
转大火，放入猪尾快炒至表皮呈金黄色，再转中火快炒猪尾至七分熟。

4，
加入月乃汤（或饮用水）、大全汤方炖煮5~15分钟后捞起汤方。

5，
加香菇至猪尾熟透，再加枸杞子即可。

温馨提示：

姜能促血行，驱散寒邪，与黑麻油搭配更能起到产后温和热补的效果。（经讯）

《宇富教你坐月子》——坐月子宜温和热补

来源：羊城地铁报

从孕期直到孕末，妈妈都是热性体质，产后直到恶露结束，仍然持续热性症状，产后凉补会让气血停滞，产后热补更会加重热性症状，所以最适合的就是“温和热补”。

黑芝麻油的食疗效果

《本草纲目》记载：黑芝麻“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑，久服轻身不老。”

改善产后症状

《宇富教你坐月子》——发奶月子餐：枸杞通草鱼汤

来源：羊城地铁报

食用时间：产后第一周直到月子结束。

食材准备：鲈鱼350克、通草3克、月乃汤700毫升、黑麻姜油15毫升、广禾堂大全汤方。

烹饪步骤：

1.鲈鱼洗净切块。

2.大火热锅，倒入黑麻姜油，以小火将鱼皮煎至金黄色。

3.加入月乃汤、大全汤方炖煮5~15分钟后，捞起汤方。

4.再加入通草炖煮。待鱼肉熟透后加入枸杞，这时候可以再加点黑麻油，5分钟后加盐调味，即可起锅。

餐点效果：

通草通行经络，通乳利水，月子餐加点通草或王不留行，可以帮助发奶。

（经讯）

《宇富教你坐月子》——坐月子温补吃什么最速配？

来源：羊城地铁报

孕妈妈一定会发现自己像超人一样在冬天不怕冷，尤其到了孕晚期呈现热性症状，这种热性会持续到坐月子恶露结束，俗话说：“产前一团火，产后一块冰”，其实很多人以为“产后一块冰”，再加上婆婆妈妈认为生产很辛苦、很虚弱，也希望金孙赶快吃到奶水，所以让产妇马上大补特补，大吃猪脚姜和鸡汤，这样反而适得其反，不但加重妈妈的热性症状，更无助于奶水分泌，更造成“虚不受补”的后遗症。

中医书籍、甚至民间都知道产后要“大补气血”，但是这可不是“大补”，清朝名医傅青主的著作《傅青主女科》认为：“产后寒则血块停滞，热则新血崩流”，可见坐月子凉补会让气血冷滞，但是热补则会加重热性症状的不适，所以临床上很多马上大补的坐月子妈妈大约产后第三周就出现了问题。

我主张产后必须温和热补，坐月子饮食选择温性的食材，以黑麻油、老姜形成膳食温补的“汤底”，再以完全去除酒精的月乃汤当成汤头，才能将温补的饮食形成有效补气补血的养分，让产后恢复迅速而有效，对母乳分泌才有助益。

黑芝麻油对坐月子为什么这么重要？《本草纲目》记载了黑芝麻很多食疗功效，正符合产后乌发防脱、润肠通便、产后温补、催乳的需求，以现代营养学分析，黑芝麻富含不饱和脂肪酸、丰富的维生素E和钙质，也符合了加强乳汁品质、修复细胞、抗衰老的需求。