【工作午餐日记】太古汇新元素秋冬特选@暖阳中享受七彩料理~

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冬季蔬菜汤，完完全全是用蔬菜来打的汤哦~不过入口就有一阵肉的味道，细问之下，原来汤是用鸡汤烧制的，所以会有一种肉香味，加了防风根（对，你没有看错，是防风根，跟白萝卜外形有点相似，但是这个名字很偏向于药材的感觉，所以我觉得这个汤也隐隐有点药材的感觉~）还有苹果，西芹，鲜奶油等等~最后的点睛之笔就在于那几滴烤南瓜籽油，完全将汤的味道提高了一个层次呢~

因为同桌有一位日本友人，所以她还即席教了我们一个新单词，是专门指这个浸汤的面包丁的，可惜小敏无记性，这边刚学完，那边就交回给老师了~但是让我记住了原来日本那边是专门有这个的特定单词的，哈哈~

暖风菠菜色拉，菠菜于小敏而言，就像青椒于蜡笔小新而言的感觉~但是这个沙律里面的菠菜并不是最令人抗拒的，各位看官有留意到撒在沙律上面的blue cheese吗？那个味道对于初尝者来说绝对就只有一词！销魂！

还好小敏对于蓝芝士的接受能力超强，因此也觉得菠菜在强大的blue cheese面前也就是小Case一碟嘛~

其实菠菜搭配苹果，烟肉以及蓝芝士来吃的话味道是很妙的，不过更妙的是后来撒上去的核桃仁，用焦糖处理过之后，甜甜脆脆的，每一口还有丰满的果仁香，超好吃，以至于有点喧宾夺主的感觉了，不过我是很喜欢的~

2012/11/15回复

郭小敏0929楼板凳

经典墨鱼汁面配鳕鱼，这个经典菜式真的很经典，首先卖相非常靓，黑色的墨鱼面做底，加上煎香了的鳕鱼，撒上彩椒，最后加上菠菜陪衬，跳脱的颜色搭配给人带来跃跃欲试的快感~

大厨Scott Minoie跟我们介绍，虽然墨鱼面不是他们自家制的，但是在烹饪的时候也另外加了墨鱼汁进去，所以无论在口感，味道，还是传统感觉上都有浓重的墨鱼面感觉，配搭上鳕鱼的鲜味，感觉也是很棒的~唯一不是很满意的就是大家都知道吃正宗的墨鱼面会令到满嘴满牙都是黑黑的墨鱼汁，好死不死的小敏对面就是一位帅哥，初次见面，失礼了，哈哈~所以呀，处于暧昧中的男女千万注意不能点这个，好感会顿失的！

由于墨鱼面的关系，热带风暴很快就被我消灭了，于是另外点了一杯红豆果姜味梨汁，又是一味混合果汁，红豆果就是平时在英式下午茶的点心中也会经常见到的点饰，想不到也可以榨成果汁，但是生姜的味道很浓郁，把红豆果的味道都掩盖了，没有试出真味，还真有点遗憾~

2012/11/15回复

郭小敏0929楼4楼

吃了这么久，主食才终于登场，但是其份量之大简直就是震撼到我们了~

炭烧石榴鸡胸三文治，其实就是平时吃到的潜水艇吧，认真数过，除却面包，足足有8层馅料之厚！特别在于最底层的石榴酱和最顶层的蔓越莓蛋黄酱，整个感觉很甜蜜丰满，中间的炭烧鸡胸口感很实在，还有香香脆脆的烟肉，加了焦糖的烤苹果，新鲜非常的芝麻菜和烤蘑菇芝士等，只是看我写的材料都知道其口感的丰富了~喜欢简餐三文治的看官千万不要错过了！这款三文治现在作为秋冬特选，售价68元一份，其实一份两位女士分享也是很足够的，至少我跟小绮都吃不完完整一只~