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潮汕媳妇广州郎,当萝卜牛杂遇上手打牛肉丸~

395818美食&下厨

没拍很多照片,大家将就着看吧。
内个煎海鱼还有酱咸菜就不介绍了。
首先上个萝卜牛杂遇上潮汕牛肉丸猪肉丸。嘿嘿,牛杂是市场买的 人家煮好的那种。然后回来自己重新加工过,用柱候酱还有酱油一起重新煮过 放萝卜进去,熬上20分钟就放上电磁炉可以打煲了。牛肉丸和猪肉丸是我家老妈在汕头带过来的,超新鲜超弹牙的  ~哈哈 ~其实我第一次这样吃牛肉丸  也还蛮好吃的。。辣酱是泰国产的,甜甜的 而且很辣也~



潮式蚝仔烙  这是我的拿手菜。薯粉和蚝仔也是我家老妈在汕头带过来的。先将水和薯粉调好比例,然后蚝仔洗干净放进去,葱切葱花一起放进去  然后就煎了  一面煎好然后翻过来,打个鸡蛋 再煎另外一面。其实没什么技术含量,只要是薯粉和水的比例要掌握到。不然就煎得太硬或者太稀了。我们那边吃是喜欢放点鱼露的,但是我公婆不习惯我就放了盐了。



最后来个炖汤。就正常的清补凉那些料啦 、、淮山 红枣 那些~煲排骨汤~~宝宝也适合喝~很好~

2012/12/11
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粉粉草莓云:
蚝烙啊·····口水流满键盘去了···
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哈哈~~块拿纸巾擦擦~~
2012/12/11回复
蚝仔烙我喜欢加蒜苗
其实还要配点香菜的~~
2012/12/11回复
yuyuma:
水和薯粉大约是什么比例好吃??
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我也不知道怎么说。。我就是自己感觉的。。。哈哈
2012/12/12回复
纯白百合:
水和薯粉大约是什么比例好吃??
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我大概就是一碗水  用手掌抓两把薯粉  实在不好掌握可以先试剪一次 然后看看成果 稀了加粉  硬了加水~
2012/12/12回复
晴天86:
流口水了啊。
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赶紧拿纸巾擦擦~~O(∩_∩)O哈哈~
2012/12/12回复
薯粉是木薯粉吗?在哪里有得卖呢?
地瓜粉哦
2012/12/20回复
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