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【素溜四喜】为爱下厨,我“素”我行

451934美食&下厨



        每逢过年回家,我都爱做饭,为家人下厨是一件很幸福的事儿!

         看着父母看着家人吃的开心,就比什么都强啦!


       不知道别家年菜是怎么做的,反正在咱们家,因为有老有小,所以凡是过年过节,或者宴请亲友,荤素搭配都十分合理,不会因为贪图面子或者讲究排场而做神马大肉餐,因为吃完大鱼大肉,接下来又得吃素和清的挂肠子,合理的荤素搭配,在年菜或者是宴请都是十分必须的,它充分的体现了厨子的膳食之道,现在吃饭早就不是温饱问题了,有鱼有肉有素有清,丰富而丰盛,美味又营养的一顿开心家宴,远远比价格高昂的山珍海味来的温馨与实在。


        肉的颜色大凡几样,红的黄的,但是素菜却凭着天然的色彩大放异彩,靠着本身的清甜鲜爽俘虏着吃货的心!从小孩到老人家,都瞬间秒杀!


        四种简单靓丽的颜色,红黄绿白,搭配得很完美,很喜庆,故名四喜, 再简单做个漂亮的盘饰,顷刻所有的肉菜硬菜花容失色!为家人多顿饭,真不是要做炖大肉大鱼山珍海味,简单透着不简单,亲人们一定感受到!






十分喜欢秋葵的横切面,像个立体幸运星,总认为它能给我带来好运,纵使在色彩斑斓里,它依然夺目!


        其实,这道菜我也为我闺蜜做过,她也是居然的幸运星,她很爱吃这些清淡可口的美容菜!也是她一直怂恿我选择自己喜欢的人、工作,美食这条路,她是其中一个推手!


        那个当初一见如故的女孩,在刚刚离开学校进入社会的那段时间,两人租一个单间,睡同一张床,盖同一张被子,吃同一个电饭煲煮出来的简单饭菜,听我倾诉,帮我在工作上出谋划策。陪我度过刚开始跑业务那段艰辛的日子!锦上添花我忘不了,但雪中送炭我更是一辈子不会忘记!


        如今我俩分隔两个城市,她有了自己的家庭,只有一有空,她就回来广州看我,还像从前聊八卦,聊男人,聊工作,友谊和默契在彼此看不见的年月里不断加固!


       朋友也许不能天天在一起,有时候擦肩而过再回首,就注定了一辈子!注定了天长地久。貌似说的有的多了,有点跑题了,到今天,是咱俩相识七年满的日子了!







材料:新鲜百合四个,玉米半根,红萝卜一段,青瓜一根,秋葵三株 油 盐适量,蒜瓣一粒



步骤A:


青瓜小桶的制作:


青瓜一根,水果刀一把(最好选选择大小一样,长得匀称的青瓜,后面做出来的小桶会长的很奇)


1 切成一段大约5-6cm的青瓜段,从一端起,两面对称的切到瓜段的中间,


2 留出中间做桶把的一小段别切掉


3 桶把留着,掰去中间的瓜囊,


4 然后用刀尖围着“桶内”的瓜囊转一圈,别切到“桶”底部,切穿了就不叫桶啦。


5 挖去“桶”内的瓜囊,


6 桶状已见雏形。


7 用一根牙签,折断,插入桶把两边上方,即成!


8 要多少个就做多少个,超级容易


9  装饰的时候,随意摆放两个小桶,里面装少许炒好的食材,旁边撒少许花瓣即可。


步骤B:


  素溜四喜


1 备好所有材料,玉米上锅煮熟,红萝卜切和玉米大小的丁,秋葵洗干净切小块,百合洗干净瓣成一片片备用


2 准备盘饰的青瓜小桶,


3玉米煮熟后捞起剥取玉米粒,新


4 继续烧开水,滴入几滴油,胡萝卜和秋葵焯水断生后捞出,鲜百合洗干净,剥开


5 待胡萝卜和秋葵焯水断生捞出后,另起锅,放入少许油,爆香蒜末,倒入胡萝卜、玉米、秋葵,炒均匀


6 倒入百合,快速炒均匀,


7 调入少许盐,


8看见百合变透明即可马上关火,装起享用。





2013/01/21
全部回帖
紫雨ZY紫雨ZY沙发
坐沙发,吃美食
2013/01/21回复
紫雨ZY紫雨ZY板凳
好漂亮的素菜
2013/01/21回复
实在太靓啦,心灵手巧,好好收藏着学习
2013/01/23回复
油腻中的清新,正!
2013/01/23回复
好靓啊,色香味俱全
2013/01/23回复
非常的赏心悦目哦~ 我收藏啦~
2013/01/23回复
颜色很漂亮啊
2013/01/23回复
赏心悦目。
2013/01/23回复
好美貌的菜!
2013/01/23回复
yan.inyan.in11楼
居然出品~一定支持~
赏心悦目啊~
2013/01/23回复
好漂亮!楼主好厉害呀!
2013/01/23回复
居然的厨房:
[图片]        每逢过年回家,我都爱做饭,为家人下厨是一件很幸福的事儿!         看着父母看着家人吃的开心,就比什么都强啦!       不知道别家年菜是怎么做的,反正在咱们家,因为有老有小,所以凡是过年过节,或者宴请亲友,荤素搭配都十分合理,不会因为贪图面子或者讲究排场而做神马大肉餐,因为吃完大鱼大肉,接下来又得吃素和清的挂肠子,合理的荤素搭配,在年菜或者是宴请都是十分必须的,它充分的体现了厨子的膳食之道,现在吃饭早就不是温饱问题了,有鱼有肉有素有清,丰富而丰盛,美味又营养的一顿开心家宴,远远比价格高昂的山珍海味来的温馨与实在。        肉的颜色大凡几样,红的黄的,但是素菜却凭着天然的色彩大放异彩,靠着本身的清甜鲜爽俘虏着吃货的心!从小孩到老人家,都瞬间秒杀!        四种简单靓丽的颜色,红黄绿白,搭配得很完美,很喜庆,故名四喜, 再简单做个漂亮的盘饰,顷刻所有的肉菜硬菜花容失色!为家人多顿饭,真不是要做炖大肉大鱼山珍海味,简单透着不简单,亲人们一定感受到![图片]        其实,这道菜我也为我闺蜜做过,她也是居然的幸运星,她很爱吃这些清淡可口的美容菜!也是她一直怂恿我选择自己喜欢的人、工作,美食这条路,她是其中一个推手!        那个当初一见如故的女孩,在刚刚离开学校进入社会的那段时间,两人租一个单间,睡同一张床,盖同一张被子,吃同一个电饭煲煮出来的简单饭菜,听我倾诉,帮我在工作上出谋划策。陪我度过刚开始跑业务那段艰辛的日子!锦上添花我忘不了,但雪中送炭我更是一辈子不会忘记!        如今我俩分隔两个城市,她有了自己的家庭,只有一有空,她就回来广州看我,还像从前聊八卦,聊男人,聊工作,友谊和默契在彼此看不见的年月里不断加固!       朋友也许不能天天在一起,有时候擦肩而过再回首,就注定了一辈子!注定了天长地久。貌似说的有的多了,有点跑题了,到今天,是咱俩相识七年满的日子了![图片][图片]材料:新鲜百合四个,玉米半根,红萝卜一段,青瓜一根,秋葵三株 油 盐适量,蒜瓣一粒步骤A:青瓜一根,水果刀一把(最好选选择大小一样,长得匀称的青瓜,后面做出来的小桶会长的很奇)1 切成一段大约5-6cm的青瓜段,从一端起,两面对称的切到瓜段的中间,2 留出中间做桶把的一小段别切掉3 桶把留着,掰去中间的瓜囊,4 然后用刀尖围着“桶内”的瓜囊转一圈,别切到“桶”底部,切穿了就不叫桶啦。5 挖去“桶”内的瓜囊,6 桶状已见雏形。7 用一根牙签,折断,插入桶把两边上方,即成!8 要多少个就做多少个,超级容易9  装饰的时候,随意摆放两个小桶,里面装少许炒好的食材,旁边撒少许花瓣即可。步骤B:1 备好所有材料,玉米上锅煮熟,红萝卜切和玉米大小的丁,秋葵洗干净切小块,百合洗干净瓣成一片片备用2 准备盘饰的青瓜小桶,3玉米煮熟后捞起剥取玉米粒,新4 继续烧开水,滴入几滴油,胡萝卜和秋葵焯水断生后捞出,鲜百合洗干净,剥开5 待胡萝卜和秋葵焯水断生捞出后,另起锅,放入少许油,爆香蒜末,倒入胡萝卜、玉米、秋葵,炒均匀6 倒入百合,快速炒均匀,7 调入少许盐,8看见百合变透明即可马上关火,装起享用。[图片][图片]
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要学学~
2013/01/23回复
真漂亮,看了引起食欲。
2013/01/23回复
看到都健康啊
2013/01/23回复
居然的厨房:
[图片]        每逢过年回家,我都爱做饭,为家人下厨是一件很幸福的事儿!         看着父母看着家人吃的开心,就比什么都强啦!       不知道别家年菜是怎么做的,反正在咱们家,因为有老有小,所以凡是过年过节,或者宴请亲友,荤素搭配都十分合理,不会因为贪图面子或者讲究排场而做神马大肉餐,因为吃完大鱼大肉,接下来又得吃素和清的挂肠子,合理的荤素搭配,在年菜或者是宴请都是十分必须的,它充分的体现了厨子的膳食之道,现在吃饭早就不是温饱问题了,有鱼有肉有素有清,丰富而丰盛,美味又营养的一顿开心家宴,远远比价格高昂的山珍海味来的温馨与实在。        肉的颜色大凡几样,红的黄的,但是素菜却凭着天然的色彩大放异彩,靠着本身的清甜鲜爽俘虏着吃货的心!从小孩到老人家,都瞬间秒杀!        四种简单靓丽的颜色,红黄绿白,搭配得很完美,很喜庆,故名四喜, 再简单做个漂亮的盘饰,顷刻所有的肉菜硬菜花容失色!为家人多顿饭,真不是要做炖大肉大鱼山珍海味,简单透着不简单,亲人们一定感受到![图片]        其实,这道菜我也为我闺蜜做过,她也是居然的幸运星,她很爱吃这些清淡可口的美容菜!也是她一直怂恿我选择自己喜欢的人、工作,美食这条路,她是其中一个推手!        那个当初一见如故的女孩,在刚刚离开学校进入社会的那段时间,两人租一个单间,睡同一张床,盖同一张被子,吃同一个电饭煲煮出来的简单饭菜,听我倾诉,帮我在工作上出谋划策。陪我度过刚开始跑业务那段艰辛的日子!锦上添花我忘不了,但雪中送炭我更是一辈子不会忘记!        如今我俩分隔两个城市,她有了自己的家庭,只有一有空,她就回来广州看我,还像从前聊八卦,聊男人,聊工作,友谊和默契在彼此看不见的年月里不断加固!       朋友也许不能天天在一起,有时候擦肩而过再回首,就注定了一辈子!注定了天长地久。貌似说的有的多了,有点跑题了,到今天,是咱俩相识七年满的日子了![图片][图片]材料:新鲜百合四个,玉米半根,红萝卜一段,青瓜一根,秋葵三株 油 盐适量,蒜瓣一粒步骤A:青瓜一根,水果刀一把(最好选选择大小一样,长得匀称的青瓜,后面做出来的小桶会长的很奇)1 切成一段大约5-6cm的青瓜段,从一端起,两面对称的切到瓜段的中间,2 留出中间做桶把的一小段别切掉3 桶把留着,掰去中间的瓜囊,4 然后用刀尖围着“桶内”的瓜囊转一圈,别切到“桶”底部,切穿了就不叫桶啦。5 挖去“桶”内的瓜囊,6 桶状已见雏形。7 用一根牙签,折断,插入桶把两边上方,即成!8 要多少个就做多少个,超级容易9  装饰的时候,随意摆放两个小桶,里面装少许炒好的食材,旁边撒少许花瓣即可。步骤B:1 备好所有材料,玉米上锅煮熟,红萝卜切和玉米大小的丁,秋葵洗干净切小块,百合洗干净瓣成一片片备用2 准备盘饰的青瓜小桶,3玉米煮熟后捞起剥取玉米粒,新4 继续烧开水,滴入几滴油,胡萝卜和秋葵焯水断生后捞出,鲜百合洗干净,剥开5 待胡萝卜和秋葵焯水断生捞出后,另起锅,放入少许油,爆香蒜末,倒入胡萝卜、玉米、秋葵,炒均匀6 倒入百合,快速炒均匀,7 调入少许盐,8看见百合变透明即可马上关火,装起享用。[图片][图片]
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要学学~
2013/01/23回复
青瓜小桶
2013/01/23回复
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