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古港奶婆的姜撞奶

3123471美食&下厨

搭乘229路车到总站,下车后大概走10分钟路程来到黄埔古港。沿路两旁摆放着出售的各种各样的农家产品,菜、鱼、水果……一应俱全,任君选择。



黄埔古港,自从出名之后,好多人都慕名而来。

来古港游玩,不少得尝试古港的招牌之一——奶婆姜撞奶。

在古港,提起奶婆可说是大名鼎鼎。

这店在电视和报纸上都有报道过。

据说,老板娘是从风行牛奶场拿到新鲜奶源,

而且这里的姜撞奶是现场即做的,真材实料,份量足,价钱亲民

在古港有2间奶婆姜撞奶,我们选择在离路口最近的新店。

店面装修比较新,装修风格简单带几分传统的味道。

这里生意非常火爆,店内总是坐满了冒名而来的食客。

姜撞奶是现场示范做的,店员端上一碗碗底放有姜汁的碗,

然后把鲜奶倒进碗里面,热腾腾的奶从高空中直冲下来,

不需要搅拌,静置1-2分钟就会自动成形,

特别神奇,过程相当有趣。

奶充分凝固以后,

牛奶和姜汁凝结成一碗样子像布丁状一样的姜撞奶。

再小心翼翼地放入口中,

姜味刚刚好,奶香香滑滑。

奶香味和姜汁味顿时充盈整个口腔,

滑滑嫩嫩的化成香甜的奶汁流进喉咙,

吃在嘴里很享受。

冬天一碗吃下去,暖胃正合适








奶婆还有很多有特色的奶制品,

有双皮奶、酸奶、奶布丁、鲜奶杏仁糊等等,

还有摆放在门口可以外卖的蛋蛋。







                           都值得一试!

2013/01/31
精选回帖
我晕。。。 昨天才去过。。 同几个楼主一样。。真难吃。。 各位母亲。 真的。。 我吃过, 感觉那不是牛奶味道。。吃过沙湾再来这里吃更明显。。 我那天吃了一勺就没吃了怎么楼主就说得这么好吃。。。?是你没吃过姜撞奶   ? 还是 你是那里的人??
2014/03/24回复
去吃过几次了,也是慕名而去的,吃多了也就没感觉了。之前觉得她的羊杂汤还是蛮不错的,后来再吃的时候就感觉品质变了。不过姜撞奶还是一如既往的浓郁。
2014/07/26回复
上次去了,还奇怪为什么柜台小妹只给我一碗姜汁坐下来之后就有个小哥拿着一大杯奶过来,还热乎乎的呢~~~妹妹要了一份双皮奶和奶酪,感觉有点饿还要了一份鱼蛋,味道不错都不贵那天没看到有乌鸡蛋,真遗憾。那天因为下雨就没有在古港留很久,晕头转向找不到码头就想着回去了,走到了黄埔村牌坊想找个人问问公交站在哪,就去了牌坊旁边的平安堂问卖凉茶的小妹,好声好气地问“请问这附近的公交车站怎么走”,凉茶小妹翻了个白眼“到处都是啦怎么知道你要找哪个”,我以为是我没问清楚,就再说了一遍“那最近的公交站怎么走”,凉茶小妹很不爽的说“这里到处都是啦”,因为那天下雨下雨有点闷而且在里面转了很久很累被这样一说就很不爽,差点就爆粗了,问个路而已要不要这么拽啊卖凉茶了不起啊!!!!火大就走人找其他人问,然后去了旁边一个促销奶茶的MM那里问路,MM很热心地指了公交站给我,跟凉茶铺相差不到200米,卖凉茶的你指一下会死啊!!!!!!!!!!!!回来的路上就诅咒那个凉茶小妹活该在凉茶铺里卖凉茶!!纯属吐槽啊,只针对那个凉茶小妹啊。
2014/07/31回复
很喜欢吃姜撞奶,我觉得这家的很香,比我在沙湾古镇吃的要香浓些。每次看到做这个都觉得很容易,就是姜汁加奶,不过可能比例就很难掌握了。
2014/07/31回复
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jiajiabaobei187:
不过经常在家自己做回复来自[广妈iPhone客户端]
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很能干
还在上图呢
2013/01/31回复
winnydailzh:
我一直想去呀,但是系员村不知怎么去呀
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你住边?有两部车系总站就系。你可以坐地铁到琶洲出来转公交去到总站都得。
2013/01/31回复
winnydailzh:
我哋系员村咯
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上坐车网查查。
你去红砖厂就最近吧,有无去过?
2013/01/31回复
郭小敏0929:
好耐无去过黄埔古港啦,趁过年要出去揾食先得了
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宜家越开越多食肆。去开可以搭船过对岸摘草莓
2013/02/01回复
234692373:
什么是姜撞奶啊?
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我有介绍喔
2013/02/01回复
庭庭妈咪:
上次妈网活动去过一次,不错!
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系?搞咩活动
2013/02/02回复
2013/02/06回复
jolanljl:
去过那喝猫记的艇仔粥,听说是很正宗的,还不错,价格优惠,分量多,就是太多了,不过就是太远了。姜撞奶没去试,早知道就去试试的了。
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猫记好出名架。地方细细,原来好多野吃架。
2013/02/06回复
小何生:
隔壁的gg看贴之后,说了句,那东西是人吃的吗
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?????点解甘讲啊
2013/02/07回复
小何生:
缺实是真的很难吃,不信你试下,我们那时候去每吃两口都不吃了,没吃之前,看到央视的主持人和奶婆的合照,感觉很好,吃了之后,后悔了
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我吃完翻来啦,最初和你们一样看到介绍去的
2013/02/07回复
家有小孩3岁:
感觉好近,我也要去
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有新旧两家店的喔。新的环境要好一些
2013/03/13回复
KILIN家:
好像不错
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有时间可以亲身去试一下
2013/06/13回复
victory1975:
各人口味皆,我都觉得姜撞奶几好 (来自手机端的回复)
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恩恩
2013/06/14回复
海韵2008亚菲:
一直都好想去试试
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我也好久没去了,有时间也去
2014/07/26回复
粤兴食品:
有空试试,哈哈
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古港里面有分店的。其中一家比较旧
2014/07/28回复
阿云酱:
上次去了,还奇怪为什么柜台小妹只给我一碗姜汁坐下来之后就有个小哥拿着一大杯奶过来,还热乎乎的呢~~~妹妹要了一份双皮奶和奶酪,感觉有点饿还要了一份鱼蛋,味道不错都不贵那天没看到有乌鸡蛋,真遗憾。那天因为下雨就没有在古港留很久,晕头转向找不到码头就想着回去了,走到了黄埔村牌坊想找个人问问公交站在哪,就去了牌坊旁边的平安堂问卖凉茶的小妹,好声好气地问“请问这附近的公交车站怎么走”,凉茶小妹翻了个白眼“到处都是啦怎么知道你要找哪个”,我以为是我没问清楚,就再说了一遍“那最近的公交站怎么走”,凉茶小妹很不爽的说“这里到处都是啦”,因为那天下雨下雨有点闷而且在里面转了很久很累被这样一说就很不爽,差点就爆粗了,问个路而已要不要这么拽啊卖凉茶了不起啊!!!!火大就走人找其他人问,然后去了旁边一个促销奶茶的MM那里问路,MM很热心地指了公交站给我,跟凉茶铺相差不到200米,卖凉茶的你指一下会死啊!!!!!!!!!!!!回来的路上就诅咒那个凉茶小妹活该在凉茶铺里卖凉茶!!纯属吐槽啊,只针对那个凉茶小妹啊。
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说说也好,(*^__^*) 嘻嘻……
2014/07/31回复
榕榕妈妈:
很喜欢吃姜撞奶,我觉得这家的很香,比我在沙湾古镇吃的要香浓些。每次看到做这个都觉得很容易,就是姜汁加奶,不过可能比例就很难掌握了。
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沙湾古镇的我没试过呢
2014/08/01回复
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