临近生日,看中了面包机,狡猾的老公说那就送你做生日礼物了,唉,这就被打发了。精挑细选了一款,功能都是我想要的。本来是想买来和面和发面的,家里有烤箱,但是我很怕揉面团,有了这个神器就可以两手干干净净地做面食和糕点了,嘿嘿。为了和面挑了款容量大的,只做面包的话还有一款容量小的,更适合小家庭。既然买了,就把功能都试一遍吧,虽说大家都表示面包还是烤箱做的更好吃,但是面包机是懒人做法呀,根据说明书里的介绍,把材料按顺序放进去,前后花了不到10分钟,然后就是等……3个小时后,新鲜滚烫的面包飘着浓郁的香气引诱着我们。直接把面包桶扣下去,面包就会滑到盘子上,桶里面是非常好的不粘涂层。人生中第一个面包就是这个样子滴,看起来做的还算成功。刀功不行,没切好,但不影响味道,自己尝了一小块,脱口而出:“太好吃了!”老公不以为然,觉得我嘴巴这么刁,居然会说“太好吃了”,有一定的夸张和表演成分。我转头进厨房收拾,出来发现老公塞得两个腮帮子胀鼓鼓的,眼神迷离地看着前方,嘴里在嚼啊嚼……新鲜的热面包那味道真是赞啊,放凉了就没那么惊艳的口感了。看到有很多美妈要面包机和烤箱的信息,我已经编辑到我的装修网购清单里,链接就在我的签名档里,倒着看就是面包机和烤箱。其实这两样东西早在我的装修日记里提到过,只是断续抽时间做了好吃的东西才来晒,真的不是做广告,呵呵……还有美妈说这个面包看起来像蛋糕一样,那是因为自己做的真材实料呀,自己做一个面包成本都要10多块钱了,一斤面粉里有一个大大的土鸡蛋、一盒250ML的香满楼软包鲜奶、50克牛油、6大勺砂糖,光是这些材料凑一块,就知道营养和美味绝对跑不掉了,做到最后半小时,满屋都飘着香气。跟外面那些2斤面粉加1斤发粉,一个面包捏成面团还不够咬两口,鸡蛋、牛奶、牛油都是奢望,砂糖都要缩水的面包比起来,自己做的才是人间美味,外面的面包直接不想吃了。
有面包怎么能没果酱呢,过年家里有很多苹果,正好拿来做果酱配面包。先用搅拌机把果肉加水搅碎。果肉搅得烂一些比较好,面包机的果酱功能只能加热和搅拌,是无法搅碎果肉的,全靠搅拌机了。按照介绍放入砂糖和淀粉,然后开机,等……从此可以吃上新鲜无添加剂的果酱了,而且制作过程那么简单。做好了,只要1个小时多点。黄澄澄的苹果酱,放入冰箱口感更好。因为没有防腐剂,自己做的果酱要尽快吃完,这里是2个苹果的量,可以使劲地吃……
家里原本也有酸奶机,现在面包机也带有酸奶功能,又可以少放一样电器在外面。用一盒250ML的香满楼鲜奶加1/4盒香满楼的稀酸奶(稠酸奶有增稠剂,儿子不爱喝),就可以做出一大碗自制酸奶。没想到这么粘稠,口感很润滑。儿子的吸管杯,加一点细砂糖搅拌一下就可以给他喝了。我自己的下午茶,偶尔也要犒劳一下自己。
做个红糖年糕玩玩,尝尝鲜。只要放入糯米、水、红糖就OK,等吃……用儿子的塑料勺把粘粘的年糕倒出来,靠近桶壁有点点焦的年糕最香甜,也很粘牙,嘻嘻!在容器里放上保鲜纸,倒入年糕等冷却成型,热乎的时候也很好吃,就是绵绵软软的糯米糍粑。冷却成型后倒出来,撕掉保鲜纸。切开还是这么粘,难怪儿子说要吃“粘粘的粘糕”,真是粘糕……不需要加热就可以直接吃了,千万不要蒸,一蒸就变成一滩面糊了,如果要加热用微波炉转几十秒就好了。
顺带晒一下自己做的烤全鸡,这个不是面包机做的哦,烤箱出品,自己给自己庆祝一下。市场买的粟米鸡,本身就肉质细嫩,放在冰箱里腌制了一天才拿出来烤。颜色刚刚好,外焦里嫩啊!鸡肚子里塞了土豆、洋葱、香菇,为了增加风味。剪开装盘。儿子的鸡腿。祝自己生日快乐。