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丢脸馒头

207910美食&下厨

    老公说我最近很少倒腾点什么吃的,于是我就突发奇想,想做点馒头吧,于是去超市买了面粉、打蛋器、炼奶、鸡蛋、泡发粉,然后就着手开始了:       用了1kg的面粉,(我完全没做过馒头),用温水溶解了3g左右泡发粉,然后用冷水溶解了10g左右炼奶,以及5g左右的糖,事后我才发现,这个比例完全是楼主这个脑残的脑袋才能想出来的,苦逼啊。。。。。然后加了2个鸡蛋,一边和面一边加水,这点还是会的,结果揉完面后,发现泡打粉好像加少了,很纠结要不要继续加,但是面和好了,结果。。。。因为面不是很干身,楼主毅然决然的加了20g左右的泡打粉。。。。。估计结局有经验的妈妈们都会知道的了。。。。。我还很努力的揉啊搓啊努力的想把泡打粉揉进去,揉面好减肥的说。。。。累得我。。。。之后我还遵守网上的经验,发了几次。。。。但是,根本问题错了,没得救了,蒸出来的馒头硬邦邦的,还有苦味,一股泡打粉的味道。。。。。泪奔啊。。。无言以对江东父老,连馒头的照片都不敢发了,求各位妈妈,给点详细的做馒头的秘方啊,让我继续再战过!!!!!
2013/04/03
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感谢分享,问个问题,食用碱有什么用呀?
2013/04/03回复
贝贝乐哈哈:


有请度娘上场,食用碱: 是指有别于工业用碱(纯碱)(碳酸钠)(化学式Na2CO3)的小苏 ...
查看原文
看来度娘确实很有用,但是还没解释酵母是啥,都有啥区别~~~~
2013/04/10回复
20克的泡打粉啊??真是》》》》估计你的酵母也没发起来
那包泡打粉说的,500g面粉加20-25g~~~~我被忽悠了对吗?
2013/04/10回复
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