现在对外边卖的熟食实在不信心呀!什么添加济防腐济的一大堆!今天我们来做一道味道比美烧腊店的士油鸡!食材新鲜,关键在于没有任何防腐济及添加济,令家人食得美味食得放心!做士油鸡的方法有很多妈妈发表过啦,红茶就简单发个步骤图图,方法也是差不多的,其实每个妈妈都是“大厨”。材料:鸡(够时间的话用盐稍腌一下)配料:陈皮、香果、桂皮、小茴香、八角(配料的份量按个人口味增减)水、士油(生抽)、米酒(一匙)、冰糖、蒜、姜、红萝卜。成品~斋卖相系米跟烧腊店的好似呀?闻见香喷喷~食落鲜嫩多汁!正呀!(只是砍件上碟个卖相唔够靓洛)食前将个汁打翻个芡淋上鸡面就OK洛~开吃!
海猪:酱油这么少就够?不用浸过鸡面吗?查看原文其实我也有想过到底要不要没过成只鸡,但淋到如果整完只鸡剩翻甘多汁点算好?于是只用了图片里水和生抽的份量(一碗水、1/3碗生抽),反正过程中只鸡要转一转面的嘛,放心整只鸡都会上到色的。
豫多多:睇个卖相就知未入味,D肉仲系白白滴查看原文乜要D肉上晒色先系入味架?甘要浸几耐呀?只鸡会唔会鞋晒架?楼主就不喜欢重口味,所以你睇到D生抽、香料量好少,鸡肉系白,但唔会无味,因为用盐腌过。谢谢,学习中~