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海珠路上那些30多年的老店,你还记得多少!

2359145美食&下厨

莲新面食店在海珠路响当当,除了传统的粥粉面饭,还有生饺子、生云吞、全蛋面卖,不少街坊都买走回家煮,当一餐美味的午晚饭。

“得心酒楼”很旺场,一到饭市里里外外都逼爆人。里面很多人等位吃饭,外面的明档一样排长龙,买什么?粤式正宗白切鸡啊。

大家最熟悉的店,应该就是
大德炖品

大德炖品是地道的老食店,对于现今很多高档装修的食肆来说,就略显简陋,也恰恰是这种“旧”的感觉,才让人回味。

店铺不大,里面摆放了四五张桌子,用的是不锈钢碗,玻璃板下面压着报纸曾经刊登过的介绍,桌面上的筷子桶是鸡公图案,很是怀旧,也更有亲切感。

很多广州人都是吃着一盅盅的炖品长大
汤里材料还是蛮多的,乌鸡、瘦肉等所选的部位不错,肉质较嫩,药材味道浓浓的喝起来很舒服

招牌肉饼饭用的就是梅菜肉饼
肉饼不算大,但比较厚
由于是炖饭,上来都是热腾腾的
因为用了荷叶作为衬底的关系
令米饭充满了淡淡的荷叶香

地址:越秀区海珠中路31号
除了炖品,海珠路上还有一间老字号烧腊铺
胜记烧腊

三十多年的烧腊铺
除了有感情在
很多街坊说
最重要的就是出品十年如一日的好
烧鹅皮脆肉嫩汁多
叉烧香甜而不腻

地址: 广州市越秀区海珠中路324号
胜记隔壁小巷里
有一间学生哥的最爱:琪琪小食店


同样是三十多年的老小食店
每天到饭市都座无虚席
之所以是学生哥的最爱
就因为这里品种选择多、价钱抵
湿炒牛河,17元,铺满了牛肉;干炒牛河便宜点,12元就有交易。

十几款煲仔饭,十几元一个,分量足

还有各式粥粉面和拉肠,几元一碗;炒饭十几元,起码有3碗饭的分量,火候控制得刚刚好。
地址: 广州越秀区海珠中路福地巷2号
“琪琪”再往下走,又是另一家老字号

这里最受欢迎的馅料就是这几种,芹菜猪肉、九王猪肉、香菇猪肉、玉米猪肉、韭菜猪肉~~秘制调味,手工剁造,美味又放心。


地址:广州市越秀区海珠中路278号
去到海珠南路,有红足39年的咸煎饼“林记”
“林记”从1977年大新老店,到现在海珠南店,38年过去,咸香饼一直是当家生招牌,不仅成为周边街坊和广州市第三中学历届学生的集体回忆。


在开档初期,林记以卖粥品为主
因为广东人早餐、宵夜都喜欢吃粥
后来也卖广州人喜欢的香口之物
例如炸云吞、油炸鬼、咸香饼等
想不到的是,这些本是粥品的“配角”
却因为好味而“妹仔大过主人婆”
尤其是咸香饼,盛名一传十十传百

“林记“标配”:咸香饼,咸瘦肉粥

炸云吞
39年来,一直坚持自家制的传统工艺
据悉,师傅每天5点起床搓饼
把老面种、发粉和南乳掺和
随后放入新鲜油锅里炸至金黄
再捞出来沥干油分
客人点叫时,再用剪刀把咸香饼剪开
那嘎吱的清脆声
让早已垂涎欲滴的食客迫不及待地品尝起来

Tips
咸香饼每天的3个新鲜出炉时段
分别是【早上7点半】【中午12点半】、【晚上6点】
这些时段经过的街坊,就不要错过了
地址:越秀区海珠南路157号
2016/04/11
精选回帖
很多装修一般的店反而生意很好,感觉平易近人。不是没钱装修,只是大家都习惯了那种氛围~顾客都知道店家的东西摆在哪里,有时可以自己动手拿,~方便。
2016/04/11回复
还有 海珠美点 啊,也是好耐历史的了,蛋糕西饼都好正的!本来就海珠北就有两家,但其中一家去年无做了,很可惜的。。
2016/04/13回复
炸云吞39年来,一直坚持自家制的传统工艺据悉,师傅每天5点起床搓饼把老面种、发粉和南乳掺和随后放入新鲜油锅里炸至金黄再捞出来沥干油分客人点叫时,再用剪刀把咸香饼剪开那嘎吱的清脆声让早已垂涎欲滴的食客迫不及待地品尝起来这个好正点啊
2016/04/13回复
43楼
1970/01/01回复
全部回帖
7581175811沙发
我去林记都一定食“咸煎饼”,下次一定要食炸云吞!边个一齐去通知声!
2016/04/11回复
好几家都有吃过,满满都是回忆
2016/04/11回复
很多装修一般的店反而生意很好,感觉平易近人。不是没钱装修,只是大家都习惯了那种氛围~顾客都知道店家的东西摆在哪里,有时可以自己动手拿,~方便。
2016/04/11回复
mannedmanned5楼
唔知点解父母辈叫莲新面店做邋遢猫?知道可以解释下吗
2016/04/11回复
好多野食啵
2016/04/11回复
特别喜欢老店!吃的就是情怀!😇
2016/04/12回复
有几间吃过
2016/04/12回复
不是附近喔
2016/04/12回复
好吃
2016/04/12回复
😍
2016/04/12回复
收藏了
2016/04/12回复
好想食
2016/04/12回复
😄
2016/04/12回复
wrf2002wrf200215楼
好怀念老店
2016/04/12回复
海珠南路157号没有林记了
2016/04/12回复
大德炖品、南北饺子好野
2016/04/12回复
原来海珠中甘多美食!下回经过看看
2016/04/13回复
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