应该是正常的，可能是破了皮引起的？

皮无破。

我老家农村的，有很多人种青梅，以前小时候在家还摘去吃，很大颗已经差不多要熟了，又酸又甜的。现在都是很嫩的时候就卖掉了。我妈泡酒只是洗干净弄干水就去泡了，还下了冰糖，不用煮 烫的。泡了以后那梅子去晒一下，好好吃，有点酒味，但有点甜。