瘦肉水就是把瘦肉切片啊．用凉开水泡两三个小时，再用姜片爆锅，然后放进凉开水泡着的瘦肉和凉开水，煮二十分钟就可以了，我家婆是本地人，她教我的，说很有营养哦，另外用海马褒瘦肉也很好的哦，还有花胶褒瘦肉啊也很好，楼主可以换着来褒汤啊．

真详细，谢谢 真的很感动！