头发的生长与脱落、润泽与枯槁除了与肾中的精气盛衰有关外，并且还与人体气血的盛衰有着密切的关系。所以说年轻人如果脱发不仅影响整体形象，还可能是体内发生肾虚、血虚的一个信号，而这些问题与主食摄入不足有密切关系。多吃一些含碱性物质的新鲜蔬菜和水果。脱发及头发变黄的因素之一是由于血液中酸性毒素过多，原因是体力和精神过度疲劳，长期过量食用纯糖类或脂肪类食物，也会使得体内代谢过程中产生酸毒素。肝类、肉类、洋葱等食品中的酸性物质容易引起血中酸毒素过多，所以也要少吃。主食和水果蔬菜摄入不足会引发脱发。历代养生家一直提倡健康的饮食需要以“五谷为充、五果为养”，就是说人体每天必须主动摄入一定量的主食和水果蔬菜。

肉食摄入过多也会引发脱发。很多人经常在吃正餐的时候只顾喝酒、吃菜，忘记或故意不吃主食，这很容易因营养不均衡而造成肾气受损。然而，主食吃得少了，吃肉必然增多，研究表明，肉食摄入过多是引起脂溢性脱发的重要原因。油腻的肉食，会阻碍头发对于营养的吸收，故而脱发。