把土豆蒸熟，用调匙压成蓉，趁热加入牛油，牛奶，盐，黑椒粉，鸡汁。份量是很随意的，只要不做得太浠就行了。

[ 本帖最后由 大头妈 于 2007-11-2 11:20 编辑 ]

我一般是这样做滴:
土豆两个,胡萝卜两个,黄瓜一个,全部削皮,土豆切成一指宽的薄片,所有材料再加上三个鸡蛋一起上锅蒸10-15分钟,中间可以用筷子捅一下土豆,如果轻松捅穿就说明可以啦.

热油放凉备用

将蛋黄放入一个碗中,加入白糖,咸盐,放凉的油,顺时针搅拌,要坚持一个方向,糊状之前最好不要停下来.

将土豆用调羹压成泥状,加入蛋黄糊,使劲搅拌均匀后,加入胡萝卜丁,黄瓜丁,还有蛋白丁,冲杯牛奶倒入搅拌均匀即可.

超爱吃kfc的土豆泥

我比较喜欢番茄汁口味的，把土豆切成厚片，还可以放上点胡萝卜的丁一起，平铺在容器里面，放水，水淹过土豆片一点即可，放入微波炉高火叮8－10分钟，出来用调羹压烂，放一下

用不沾锅，放油，然后放下刚压烂的土豆泥，放番茄粒，放一点水（为了不让土豆泥太过粘稠），搅拌，看见差不多了即可

出来的土豆泥很甘甜，还有胡萝卜粒和番茄粒拌在里面，喜欢的可以加点玉米青豆啥点缀一下，很下饭的