汤种材料：高粉18g、凉水74g。面团材料：高粉270g、糖43g、盐4g（4/5小勺）、干酵母5.5g（约2小勺）、全蛋液43g、动物性鲜奶油30g、牛奶27g、奶粉10克、汤种92g、无盐黄油25g椰丝馅的做法：黄油25克  椰丝小量（两小勺）  细糖（两小勺）做法：1、18克高筋粉加入74克凉水充分搅均，小火加热至面浆糊化，即成为汤种。2.椰丝馅的做法：黄油软化，加入椰丝和细糖，搅拌均匀即可。3、将除黄油外的材料统统放入面包机，选择和面团程序，开始和面。20分钟和面程序结束后放入切成小块的无盐黄油，让面团慢慢吸收。4、一直揉到面团可拉出大片薄膜。(这个过程面包机和面共40分钟)5、收圆盖上保鲜膜发酵至2-2.5倍大小。6、取出面团排气。7、分割成N等份，滚园后松弛15分钟。8、擀成椭圆形。9、刷上做好的椰丝馅，卷成条状，扭一圈。10、整好型后放入模内。11、二次发酵至8分满。12、烤箱180度预热，中下层，烘烤30分钟左右。13.出炉后刷上预先准备好的糖水，冷却后脱模。