猪脚姜又称“鸡蛋猪脚姜醋”或“姜醋”，是广东女人产后的补身食品之一。

    姜能驱寒去湿、行气活血，民间认为孕妇生产时吸入不少“风”，须借老姜驱祛。猪脚具有丰富的蛋白质和骨胶原，是养颜润肤的最好原料，对产妇更有充奶催奶的作用。鸡蛋含有人体所需的丰富蛋白质、氨基酸等多种微量元素，有滋补和修补子宫作用。甜醋有醒胃提神、软化血管和养颜功效，能散瘀止血、补血，用添丁甜醋与猪脚同煲，是借黑醋将猪脚骨的钙质溶化，产妇饮后能补充钙质。