美妈想学吗，那我稍后上传

想知道怎么做喔，没看到制作步骤

这个我曾经也想做，但是不知道为什么我放了糖浆之后巧克力就变得很软，根本就不能成型。

巧克力玫瑰蛋糕制作方法:
用料：6寸戚风蛋糕一个
白巧克力175克
葡萄糖浆        70克（或玉米糖浆）
红色食用色素        少许
绿色食用色素        少许
首先用120克的黑巧克力跟90克的淡奶油混合放入微波炉加热融化并搅拌均匀,放凉。6寸戚风蛋糕从中间切开一分为二，然后巧克力奶油酱变的浓稠后用抹刀均匀的抹在6寸蛋糕上，抹好后放入冰箱冷藏让巧克力奶油酱凝固。
接下来制作糖皮，白巧克力隔水加热溶化以后，加入糖浆搅拌均匀，凝固后成为软质白巧克力，称两份90克的白巧克力，分别加入少许红色食用色素揉匀，调制出一深一浅两种颜色（可根据个人喜好调节巧克力的颜色，色素加的越多颜色越深）。裁一张油纸，油纸的宽比第一步做好的蛋糕坯稍高一些（我裁的高度是7cm）油纸的长能绕蛋糕坯一周并略有富余（下称油纸A我裁的长度大概是46cm）。在另一张大的油纸（下称油纸B）上，把颜色浅的巧克力小心地捏成和油纸A长度一样的细条。将捏好的巧克力条用手掌压扁，在巧克力条表面盖上油纸A，用擀面杖擀开。要擀得均匀，并使巧克力尽量贴合油纸A的形状（无论是捏条还是擀开，巧克力的温度都十分重要，必须使巧克力保持十分柔软的质感，才能顺利捏条及擀开）。擀好后，用刮板把擀出油纸A边缘的巧克力切掉。撕掉油纸B，将巧克力条围在蛋糕上，粘着油纸A的一面朝外。用剪刀把高出蛋糕的巧克力剪掉，使巧克力上沿与蛋糕顶面齐平，撕掉油纸A。把另一份颜色深一些的巧克力夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成为一个大圆饼（此步同样要十分注意巧克力的柔软度，太硬的巧克力无法光滑地擀开）撕掉上层的油纸，用一个8英寸蛋糕圆模的活底托扣在擀开的巧克力上，用小刀裁出一个8英寸直径的圆圈。用一个小裱花嘴的底部，在圆圈周边切出波浪形的花纹，将巧克力圆片倒扣在蛋糕上，有油纸的一面朝上，将油纸撕去，把超出蛋糕坯的巧克力往下按，平稳的贴在蛋糕侧面。接着制作表面装饰的玫瑰花。要制作出玫瑰花的颜色渐变效果，需要根据加入红色食用色素的量，将巧克力调成由深至浅的三种颜色。手工玫瑰花的制作过程有点繁琐没有耐心的美妈估计很难驾驭，巧克力捏成若干黄豆大小的小圆粒，取一块巧克力，捏成上尖下粗的形状。插在筷子上作为花心，取一个小圆粒，夹在两张油纸中间，用擀面杖擀开成圆形。尽量擀得薄一些，做出的玫瑰会比较美观。但擀得越薄，越难操作。撕掉油纸，把擀好的巧克力卷在花心上。这是第一片花瓣重复这个过程，花朵就渐渐成型了。然后根据你的需要制作出玫瑰花的数量即可，最后再用绿色食用色素调制一小份巧克力制作叶子。将巧克力擀薄，用剪刀剪出叶子形状，并用牙签或其他工具画出叶脉的纹路，将花和叶子装饰在蛋糕表面。装饰蛋糕的侧面。把剩余的巧克力擀开，用小的圆孔裱花嘴压出一些小圆片。把小圆盘如图均匀的装饰在蛋糕的侧面。接下来用剩余的颜色稍深的巧克力（与顶面的巧克力颜色一致）小心地搓成细条，围绕在蛋糕的底部。在细条上用牙签或其他工具压出一些印痕作为装饰，整个蛋糕的装饰就完成了。

看起来好美味，幸福哦！

天哪，膜拜

好有心思，祝家庭幸福。

真系好靓了！！！！！

美妈，请问有没图解啊？

支持楼主发教程~~~~~0话说翻糖整的好睇唔好吃~~~~~··

劲抽靓妈

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赞一个，真漂亮！同时祝福LZ！

好漂亮，祝幸福一生啊。弱弱问一句为什么不弄9朵玫瑰

祝幸福哦