由一个地名想起一道美食，你会想起什么？“肇庆裹蒸粽”、“西樵大饼”、“顺德双皮奶”……
　　想起江门本地传统美食，你又会想起什么？会想起“外海面”吗？
　　外海面的手工制作技艺从清朝末年起已在外海盛行，流传至今，有着至少100年的历史。据史料记载，早在上世纪20年代，外海的摊贩就流行挑着担子、边走边敲着竹板叫卖，当时的流动面担商贩，穿街过巷时敲击着两块竹板，发出“笃得”之声，不绝于耳，吸引邻里。
　　到上世纪30至40年代，街市上出现“前店后厂”的面铺，还有一些卖外海面的大排挡，所用的外海面都是自产自销，风味地道。那时，很多外海人喜欢吃外海面，有人甚至每晚都要吃一碗外海面才能安睡。
       吃货到江门，甘就梗要试下当地的特色－－－－外海面
       其实江门外海面少说也有一百几十个品牌，以下呢个，系有当地人推荐既：园园外海面











江门摆筷子的特色



传统云吞面 8元



足够料的猪手云吞面 15元












呢个系外带包装 9元/包



店家仲主动邀请我参观以下距地既工场






外海面既其中一个特色就系要生晒 呢个亦都系制约住外海面的发展，因为要取得QS标志的话，食品系唔可以生晒，必须入焗炉，但恰恰这样就破环了全蛋面的口感


















5斤装的是45元/箱  有机会去到江门外海的朋友不妨去试试