经典，美味

看着好吃，很想试试

跑步机和美食。。怎么选择

这家确实不错，性价比超高的，经常都会去，不过总要提前订位，不然等位比较烦！

都很不错的样子

对猪腿有兴趣，人均大概要多少钱啊

好想再去吃，超正！

我觉得还是挺不错的呀，依然要排队

还可以

其实食多二次你就觉得唔系咁好食了。

好香啊！

很诿人哦，

关键是性价比，这家性价比高！

营养又健康啊！赞一个

我喜欢的老店了~只是因为人太多，一直唔想去排队等位

曾经去过一次，每次都要排队，

　　一、荞面饴铬
　　饴铬与兰州拉面、山西刀削面齐名。饴铬大多用荞麦面制成，和面时，荞麦面与白面的比例为2:1,把面团和成直径10厘米、长0.5米的圆筒条，从中间切开备用。制作荞面饴铬既不用擀，也不用切，而是用饴铬床子压制而成。荞面饴铬传统的制作工具叫做河漏床，为木质，需要大锅大炉几入操作，现在已有了小型工具替代品——金属河漏床，在保留传统工艺特点的同时，更加卫生便捷。在饴铬床下面配制煮锅，利用金属河漏床压制饴铬，饴铬面条就制成了。饴铬面条不仅入口爽滑，而且劲道有力，再配上几勺尖椒猪肉卤汁，色、香、味俱佳。
　　二、手工面条
　　卤料的制作：手工荞麦面条最大众化的卤料是葱花猪肉卤。准备煎锅，加热，放一大勺花生油，摊开，薄薄地盖住锅底即可。放入猪肉丁。猪肉丁和花生油的比例为1:1,炒至半熟，依次放入花椒、鸡精、酱油、葱花，再加一碗水，边倒水边用勺子拌匀。最后加入味精，煮熟即可。
　　手工面条制作：将500克荞麦面放入盆中，分次加温水，边加水边用筷子搅拌，加水量与荞麦面的比例为1:3,和成软硬适中的面团。把面团稍揉使成长条，切下一块，揉成馒头状，在案板上撒些干面，用擀面杖轻轻擀开。荞麦面韧性差，整张面皮不能擀得太薄，把荞麦面擀成中间厚边缘薄的大片儿，平均厚度为0.5厘米，再把大面皮叠起，切成面条。面条切好后要不停地轻轻抖动，防止粘连。水煮开后立即下面条，煮熟后盛起，把葱花猪肉卤适量调入碗中，柔软爽滑、鲜香适口的荞麦面条就做好了。
　　三、荞麦面猫耳朵
　　做荞麦面猫耳朵的面胚要稍微硬一些，水量要控制在荞麦面量的1/4以下。面和好后，把荞麦面团搓成手指粗的长条，然后切成1厘米见方的小面块，左手抓一把小面块，用右手的大姆指在左手掌的“小鱼际”部位顺势一搓即成。荞麦面猫耳朵有大拇指指甲盖儿大小，十分精巧。荞麦面猫耳朵是煮食的，需要配上炝锅汤底才够味。
　　汤底制作：架锅点火，倒油烧开，放入肉丝，炒至半熟，撒上适量葱花、花椒、鸡精、酱油、食盐，待肉丝炒熟，再倒入一碗水，5分钟后汤料冒泡煮开，放入荞麦面猫耳朵，边煮边轻轻搅拌，最后放入味精和香菜提味。精致美味的炝锅猫耳朵汤就做好了。本文来源于：中国荞麦交易网：http://newqiaomai.99114.com/

我也喜欢吃，求地址？谢谢

以前在起义路上班，真的发现这边与惠福路交界的地方近北京路那路上好多好吃的。很广州味

好耐无去过啦，好想吃啊。。。不过最惊就是等位啊。。。