胡迪警长
6之前发帖好多妈咪话警长买既鸡做出黎既色泽金黄好睇。。警长解释只要买有黄油既鸡既可。。。某日警长发现壹号土鸡都一样有黄油，梗系拿拿淋买翻黎做个云吞鸡，顺便同大家解释下何谓黄油。。
睇警长砌出黎既鸡又，金黄金黄既。。。留意下鸡颈部油，都系金黄色既
鸡既表皮会有d好难去除既黄膜，好似油一样紧紧粘附。。
浸好一把江瑶柱
几片姜，一块火腿切片，几个小唐菜菜头
先将姜片瑶柱火腿放入沙煲，注入清水煲滚后慢火滚半个钟出味
跟住将鸡放入砂锅中一齐滚，滚起10分钟关火勿揭盖，焖1小时后将鸡捞起摊凉
黄油既鸡浸熟后鸡皮已呈现金黄色，系米好诱人呢。。
将摊凉既鸡斩好码入小砂锅中
将沙煲中既汤料亦捞起放入小砂锅中
先灼熟云吞后过过冷河，甘d云吞就唔会粘埋一旧，用灼过云吞既水（含碱）灼菜头，甘蔬菜就会保持青绿啦
将所有灼好既食材码成一煲
沙煲中浸鸡既汤加盐调味后将鸡汤淋入小砂锅中。。
搞掂v62屋企人翻黎后稍微加热就可以上台。。。配碟麻油酱油点住黎吃就更加一流啦！
想飞得更高
胡迪警长楼
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