电压力锅做戚风蛋糕变成海绵蛋糕，求解

做蛋糕前，研究妈网的帖子有一个星期了，买好东西后昨晚开始做了。

步骤不详细说，都是按照妈网的方法。

先说说我的配料，没有电子称，都是估算的

鸡蛋：本来想放4个，结果两个蛋清没分离成功，两个整蛋直接扔到蛋黄里搅拌，最后变成单独打发的蛋清4个，蛋黄4个和两个整蛋一起搅拌
低筋面粉：吃饭的碗一平碗（没有过筛）
糖：半碗
纯牛奶：50克
没有特意放油，最后下锅前在锅底摸了一层油而已（没有色拉油，用花生油取代）

做出来只发了一点，不像戚风蛋糕，像海绵蛋糕，有些实，口感不松软.

第一次做，没经验，想请教懂的MM，发不起来，口感不松软的原因是什么？是因为鸡蛋放得太多了吗？

4个蛋清是用打蛋器打的，打蛋器很好用，几分钟就打成奶油状了，所以应该不是蛋清打发不好的问题吧？

其他步骤我都是很认真去做的，想不通为什么做不出来。