我算是半个客家人，因我妈妈是地道的客家妇女。客家人喜欢吃咸菜或萝卜干，尤其在吃粥的时候定会加些进去。受妈妈影响，萝卜干虽然不是经常吃，但也会在做菜时用来提升口感之用。

材料：

萝卜干50克

芹菜50克

鸡蛋四只

配料：

食用油

食用盐

做法：

一、萝卜干洗净后切成粒状，芹菜只要梗的部分洗净切粒。

二、武火将双脆炒至片刻，再把鸡蛋加入，炒2分钟后调味即可。