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【2014月饼DIY大赛】冰皮月饼diy

18194美食&下厨

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材料:糯米粉300G-------7元
粘米粉300G-------4元
澄粉100G----------3元
纯牛奶750G--------10元

白糖100G-----------1元
植物油200G--------3元
榴莲4块)-----13元
葡萄一碗----------4元

50G月饼模具一个---------9.9元

馅料的做法:
榴莲放盆里压软,加入小麦淀粉和一点水拌匀,放小锅里煮至稍干,起锅,揉团。

冰皮做法:

糯米粉
粘米粉
澄粉
纯牛奶

白糖
植物油

以上全部倒进锅里,拌匀,然后蒸熟,大火20分钟左右就熟了,晾凉后揉饼皮。

然后,将馅包起来,用月饼模具压花纹。
2014/09/09
全部回帖
澄粉是什么?
2014/09/09回复
苹果笑了:
澄粉是什么?
查看原文
就是小麦淀粉,呵呵,这个我也迷惑过。
2014/09/10回复
我每年都想学做冰皮,可是还没学会,又过了一年,收藏起来看看明年会不会做,不会请教美妈。
2014/09/10回复
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