原料：

油麦菜                              1把

XO酱                                2勺

生抽                                  1勺

老抽                                  半勺

猪油（普通食用油亦可)          1勺

做法：

1、油麦菜洗净，切成三段备用

2、准备好XO酱，我用的是一家饭店老板送的自制XO酱，料足味道浓，用李锦记的亦可

3、锅中加入一勺猪油（用普通食用油也行）加热至融化

4、先将油麦菜的茎秆部分放入锅中翻炒，略软后再加入中段和嫩叶部分，然后加入两大勺XO酱，大火快速翻炒30秒

5、关火，加入半勺老抽和一勺生抽，利用锅子的余热继续翻炒均匀，油麦菜颜色转深后即可出锅装盘