小零爱下厨只要硬了就行~
然后，切块~~~
在可可粉里来回翻滚一圈，粘上可可粉即可哦。
ok了~~就是它了！
别看德行丑，好吃的没话说。
什么德菲丝，都成浮云了哈。口感醇香，细腻柔滑。
小贴士：巧克力的器具，用冷水不好清洗哦。用一些热水，沾上洗洁精就很好洗了哈~~
【妈网重开，小零发来贺电】简单的要死，美味到不行---松露巧克力+节日彩色巧克力。
783156美食&下厨
上配料：
西班牙进口纽扣纯可可脂含量百分之56巧克力300克
雀巢淡奶油150克
朗姆酒或者白兰地少许
可可粉少许。
好了，就是这简单的配料啦。
这是进口的纯可可脂哦，喜欢吃苦的，就买含量超过百分之60以上的。
吃不了苦的，就买含量百分之56以下的哈。
我个人偏爱稍微甜一点的，太苦的，我也吃不了。5555
千万千万别因为苦，就自作聪明去加糖。口感丝滑会被糖的颗粒破坏。
所以，选择甜一些的巧克力就行哈。
2014/10/22
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小零爱下厨楼沙发冷藏2小时哦。
只要硬了就行~
然后，切块~~~
在可可粉里来回翻滚一圈，粘上可可粉即可哦。
ok了~~就是它了！
别看德行丑，好吃的没话说。
什么德菲丝，都成浮云了哈。口感醇香，细腻柔滑。
小贴士：巧克力的器具，用冷水不好清洗哦。用一些热水，沾上洗洁精就很好洗了哈~~
只要硬了就行~
然后，切块~~~
在可可粉里来回翻滚一圈，粘上可可粉即可哦。
ok了~~就是它了！
别看德行丑，好吃的没话说。
什么德菲丝，都成浮云了哈。口感醇香，细腻柔滑。
小贴士：巧克力的器具，用冷水不好清洗哦。用一些热水，沾上洗洁精就很好洗了哈~~
2014/10/22回复
小零爱下厨楼板凳还有个节日彩色巧克力，不得不跟大家分享。
尤其是有孩子的妈妈们。
学会制作这个简单的小东西，会给孩子的生日，和各个节日增添色彩哦。
其实也是简单的不行的东西哈。
我喜欢用硅胶模，呵呵，柔软好脱模。
巧克力砖，粉色是草莓味，黄色是柠檬味。
它还有可可黑色的，白色牛奶味，还有绿色的抹茶味哈
切碎~~便于溶解哈~
尤其是有孩子的妈妈们。
学会制作这个简单的小东西，会给孩子的生日，和各个节日增添色彩哦。
其实也是简单的不行的东西哈。
我喜欢用硅胶模，呵呵，柔软好脱模。
巧克力砖，粉色是草莓味，黄色是柠檬味。
它还有可可黑色的，白色牛奶味，还有绿色的抹茶味哈
切碎~~便于溶解哈~
2014/10/22回复
小零爱下厨楼4楼最关键的一个加工步骤来了。
热熔。
这个温度是很关键的。
你可以在盆里倒热水，我是用汤锅热热水。
然后用不锈钢盆装巧克力，直接放在热水上。
记住，盆里不要进水。
然后就是最重要的---温度。
千万千万不要用沸水。那样巧克力会结晶。
不会出现丝滑的表面了。
水的温度，不能差熬过50-60度。一定注意温度哈。
就这样放着就行了。
一会儿就开始融化了，可以拿打蛋器慢慢搅拌
热熔。
这个温度是很关键的。
你可以在盆里倒热水，我是用汤锅热热水。
然后用不锈钢盆装巧克力，直接放在热水上。
记住，盆里不要进水。
然后就是最重要的---温度。
千万千万不要用沸水。那样巧克力会结晶。
不会出现丝滑的表面了。
水的温度，不能差熬过50-60度。一定注意温度哈。
就这样放着就行了。
一会儿就开始融化了，可以拿打蛋器慢慢搅拌
2014/10/22回复
小零爱下厨楼5楼融化好的巧克力，装进一次性裱花带。
因为咱们要做的稍微复杂一些些的小造型哈。
前端一定捡的很小很小的口。
如果你的巧克力液体太软了，挤出来的东西马上就流动了
那么你可以让巧克力稍微放凉一些，变得稍微硬一点。
然后再挤就可以了。
巧克力变得硬的挤不动，不怕哦，继续热熔就行啦。嘿嘿
我在模具里，先挤了一些小点点。或者长条状
然后，等这些小点点，都凝固了以后
就开始挤下一个颜色，你自己随意搭配哈。同样的步骤。热熔好的巧克力装进一次性裱花袋。剪口，开始挤。
想要分好几层，就多挤几个颜色就好，最后把模具挤满。然后让其冷却就可以了。
硅胶模太软，如果打算入冰箱，就事先在下边垫一个硬的托盘，好往冰箱里拿哈。
因为咱们要做的稍微复杂一些些的小造型哈。
前端一定捡的很小很小的口。
如果你的巧克力液体太软了，挤出来的东西马上就流动了
那么你可以让巧克力稍微放凉一些，变得稍微硬一点。
然后再挤就可以了。
巧克力变得硬的挤不动，不怕哦，继续热熔就行啦。嘿嘿
我在模具里，先挤了一些小点点。或者长条状
然后，等这些小点点，都凝固了以后
就开始挤下一个颜色，你自己随意搭配哈。同样的步骤。热熔好的巧克力装进一次性裱花袋。剪口，开始挤。
想要分好几层，就多挤几个颜色就好，最后把模具挤满。然后让其冷却就可以了。
硅胶模太软，如果打算入冰箱，就事先在下边垫一个硬的托盘，好往冰箱里拿哈。
2014/10/22回复
