谢谢

竹丝鸡就没必要 去皮了 ，可以在最后的时候撇油，有专门的工具，如果没有，用 汤羹 撇多几次就得啦 ，一般竹丝鸡  煲汤油唔多，你买的时候选瘦的

用锋利一点的刀慢慢削，没办法

用平时削瓜皮的刀就可以了。